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苏州凌伟商用厨房设备有限公司
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产品型号LWQ-630
品 牌
厂商性质经销商
所 在 地苏州市
联系方式:祁经理查看联系方式
更新时间:2018-05-15 09:37:16浏览次数:486次
产品分类 品牌分类
苏州凌伟调理设备
苏州凌伟制冷保温设备
苏州凌伟洗涤消毒设备
苏州凌伟肉类加工设备
苏州凌伟烹饪烘焙设备
苏州凌伟米面机械
苏州凌伟蔬菜切割设备
苏州凌伟蔬菜清洗设备
经营模式:经销商
商铺产品:24条
所在地区:江苏苏州市
联系人:祁经理 (销售经理)
苏州凌伟肉类加工设备—滚揉机
真空滚揉机是用于肉类制品的腌制和原料在真空状态下混合的设备,通过真空作用可以将块状肉的纤维组织拉张疏松,使常压腌制变为负压腌制,通过转动摔打,使静态腌制为动态腌制,在恒定的温度条件下,使自然腌制变为强化腌制,提高了工作效率。
主要适用于蒸煮火腿、香肠等原料肉以及各种畜、禽、鱼类制品的腌制处理。物料肉在真空状态下通过螺旋桨叶的强制循环按摩、摔打、静置,加速盐水分布和吸收,促进鸡肉纤维蛋白的溶解和提取,提高产品质量,降低蒸煮损失。经过滚揉工艺,可以缩短腌制时间,改善肉类品质。
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