食品厂斩拌机，肉类斩拌机，全自动斩拌机我公司主要生产鲜奶杀菌设备、烟熏炉、鱼肉采肉机、真空包装机、丸子生产线、灌肠生产线、净菜生产线、高温杀菌锅、夹层锅等食品机械。开拓机械刘玉萍： 公司始终以“诚信为本，质量*，科技，创"为宗旨，一如既往为客户提供可靠的产品，完善的服务，共同发展，共创佳绩。

食品厂斩拌机的操作规程有哪些？

一、本机应由专业人员操作，并能熟练掌握该机的基本技能。

二、开机前必须检查刀头是否紧锁，锅内及肉料中有无异物，切忌将其带入锅内。

三、每次的斩拌量应少于80%的锅容量。

四、工作时，首先启动搅拌速度按钮，再缓缓的上料，出料过程也该在慢速过程中。

五、正常加工时应保持锅盖封闭状态，切勿将手伸入锅中锅盖下面触碰刀刃。

六、斩拌机使用检查将转到从低速往高速慢慢控制，按照需要进行转锅和转速的调整。工作结束先将转锅停止，在逐级停止转刀按照先开刀，肉类斩拌机后开锅，先停锅，后停刀的原则

七、每天工作结束后，应及时对机器进行清洗，防止时间久后，原料进去轴承等缝隙固化，影响使用，全自动斩拌机清洗时注意不要用水直接冲洗操作台，可用湿抹布擦拭。八、斩拌刀定期检查其磨损情况，迟钝了需及时打磨，可以用油石，打磨时每把刀的重量应该一样，保持各个刀片与斩锅间隙*，如此可延长*使用寿命。

九、工作中如发现声音异常应立即停机检查