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无棣正邦餐钦设备有限公司
本酸奶机有四大特点:
1.循环风走向合理,箱内各处奶杯的受热(受冷)程度
比较均匀,各奶杯内的温差比较小,有利提高酸奶*率。
2.发酵时间是根据环境温度、牛奶初始温度和箱内牛奶存
放量自动换算而成,而不是由很粗略的春夏秋冬季节来决
定,更加科学合理,且操作可更方便。
3.采用数字显示,不仅美观大方,而且在运行中可见到很
多提示,以利用户及时了解运行动态。
4.箱体采用整体发泡和铝合金内胆、美观、
全自动智能商用酸奶机
本酸奶机有四大特点:
1.循环风走向合理,箱内各处奶杯的受热(受冷)程度
比较均匀,各奶杯内的温差比较小,有利提高酸奶*率。
2.发酵时间是根据环境温度、牛奶初始温度和箱内牛奶存
放量自动换算而成,而不是由很粗略的春夏秋冬季节来决
定,更加科学合理,且操作可更方便。
3.采用数字显示,不仅美观大方,而且在运行中可见到很
多提示,以利用户及时了解运行动态。
4.箱体采用整体发泡和铝合金内胆、美观、节能、耐用
根据酸奶生产流程,本酸奶机的程序分为待机、发酵、冷凝和冷
藏等四个阶段。其中待机就是通电而不运行,为接下来的发酵做
准备工作。例如此时可进行紫外线灭菌工作,然后堆放奶杯等。
发酵是指加热升温和恒温,以zui快速度使箱内所有奶杯内的温度
升至39℃以上,45℃以下,并恒温3~10小时,完成发酵过程。
冷凝是将发酵完毕的高温酸奶冷却至18℃以下,使固体酸奶具有
足够硬度,且使口感清凉。冷藏是将已冷凝的酸奶继续降温冷藏
。只要进入发酵程序,以后的过程全部自动进行:当发酵倒计时
达零时会自动切换到冷凝程序(阶段);而当箱内空气温度降至
15℃时(酸奶温度应为18℃左右时)又会自动切换到冷藏程序(
阶段)。应该说明,冷凝和冷藏都是制冷,其中冷凝是连续制冷
,冷藏是低温恒温控制(间歇制冷)。
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