食品机械设备网
详细介绍
人工付出
需要4-5人操作，人工费用高。(如：两口直径1米的油炸锅生产效率与我公司的CHR-1000相当)
仅需1-2人操作
炸品质量
外观颜色与口感不统一且内含致癌物质。
外观颜色鲜艳，口感好且不含致癌物质。
环保情况
油烟大，烟雾浓度平均值为6.16mg/m3，燃煤污染环境。
油烟小，烟雾浓度平均值为1.96mg/m3，可达到环保要求。
耗油对比
1、炸油容易酸化、碳化，炸油很快变黑。大约2-3天换油。需油量大。
2、炸油蒸发大。
3、残渣捞出时带走大量炸油。
1、炸油不酸化、不碳化，炸油不变黑。无需更换炸油。可节油达到50%以上。
2、油水混合技术使炸油不易蒸发。
3、油水混合技术使残渣自动沉入水中，炸油与残渣自动分离。
食品机械设备网