全自动蒸粉机/节能肠粉机价格/肠粉机厂家

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二 设备特点

★采用电子打火,管道式加热
★设有废气排出孔,强力排出废气,确保燃烧充分
★比同类产品节省燃气成本70%以上
★zui大火力时耗气1.3kg/h
★zui小火力时耗气0.1kg/h

四  肠粉制作方法

制作一碟成功的肠粉，关键是要有手工磨成的米浆，水与大米的比例约为3∶1，太稠则蒸熟后过硬，易结块；过稀则蒸不成形。早餐肠粉因为要快，可用粘米粉代替米浆，再添加澄面、粟粉和生粉，以改善其质地和口感，其配制方法为：将500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面纳盆，加入清水2000克调成稀浆后，再加入适量的精盐、味精和色拉油搅匀即可。调好浆后，就可以制作肠粉了。

1 调好肠粉桨（配方见上面）

2 将抽屉稍擦一点油（蒸好容易刮），然后将兑好的浆放入（不要太多）放进机器蒸即可

3 酱油要用好的，这个可以根据当地口味来调。 （可加香菇等香料）

三：肠粉原料

肠粉酱汁配料：80元／套

(温馨提示：本产品为高级酒店，调酱口味佳，建议客户使用！)

肠粉粉：130元/袋/50磅

手动绞肉机：80元/台

电动绞肉机：350元/台