食品机械设备网
详细介绍
夹层锅通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体+直边+支架组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。
燃气加热夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。
夹层锅广泛应用于各类食品的加工，该夹层锅设备也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
夹层锅分类和结构 |
夹层锅分类 1、夹层锅按结构形式分为：可倾式夹层锅、直立式夹层锅结构 2、夹层锅按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽夹层锅、燃气加热夹层锅 3、夹层锅按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。 4、锅体材质： (a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆； (b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316 |
食品机械设备网