辣椒烘干生产线是用于批量生产的连续干燥设备，它用于干燥具有良好透气性的片状，条状和粒状材料。对于脱水蔬菜，中药饮片等，水分含量高，不允许使用材料的温度高的材料尤其合适；该系列干燥机具有干燥速度快，蒸发强度高，产品质量好的优点。对于脱水滤饼的糊状材料，可以在造粒或制成棒状后进行干燥。
对于脱水蔬菜，通常将干燥生产线串联使用，以形成初始干燥段，中间段和终干燥段。在初始干燥区，由于材料的含水量高和透气性差，因此使用了较薄的铺路厚度，较快的运行速度和较高的干燥温度。如果物料温度不允许超过60℃，则初始干燥段中的干燥气体温度可以高于120℃。物料在终干燥段的停留时间为初始干燥段的3-6倍，摊铺厚度为初始干燥段。为了要求材料的温度不超过60℃，可以使用约80℃的干燥气体。多级组合式皮带干燥机的使用可以更好地发挥皮带的干燥性能，并使干燥更均匀。
大部分时间，辣椒的沉淀率都在内部调水的控制之下。因此，辣椒烘干生产线的生产率主要取决于胡椒本身的温度，而不是载有湿气和除湿能力的热空气，以确保干燥后干燥，不影响胡椒的营养成分并综合考虑了生产率。用于干燥胡椒的热风温度为60-70°C。
辣椒烘干生产线的特点：
1、可以调节风量，加热温度，物料停留时间和加热速度以获得干燥效果；
2、设备配置灵活，可采用网带清洗系统和物料冷却系统；
3、大部分空气被回收，高度节能；
4、*的送风装置，使热风分配更加均匀，保证了产品质量；
5、热源可以与蒸汽，导热油，电或煤(油)热风炉相匹配。
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