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肉制品在何种情况下需要进行细菌学检验

2015-5-14　　阅读(264)

一般而言，只要有下述任何一种情况，就必须进行细菌学检验。

（1）认为可能带有人畜传染病的病原菌。

（2）再生产过程中违反卫生制度。

（3）在成品过程中发现可疑情况。

（4）引起食物中毒。

（5）可疑某些畜禽传染病

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