油炸食品是人们生活中常见的休闲食品，市场需求量大，因此，油炸休闲食品是一个非常有前景的行业。全自动油炸锅就成了油炸行业的*设备，现在市场上常用的油炸锅有纯油型和油水混合型两大类。油炸锅是一种无烟型，多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了*的油水混合油炸工艺，*改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，能够炸制坚果类、膨化食品、面制品、肉制品、水产品、豆制品等等多种类型的产品，操作非常简单，锅体升温速度快，使用后也容易清洁维护，同时炸制各种食物，互不串味，一机多用；所炸食物不但色、香、味俱佳，外观干净美观，且提高了产品品质，延长了货架期，备受各大快餐店、酒店、学校食堂的欢迎，市场对于它的使用量、需求量和购买量都非常大。下面简单介绍一下油水混合油炸锅的性能特点。
1.油水混合油炸锅节省炸油50%以上，低碳环保。本机解决了传统炸机过热干烧致使油大量挥发的问题。高低温油技术使油层下面的残渣不被烧焦，从而抑制了油的大量浪费。您又可以根据需要随意调整油温，来防止高温使用油被烧焦。因此本机比传统油炸机节省使用油50%以上，同时大大减少了空气污染，让操作者不再忍受以往的烟熏火燎。
2.双倍节能、省心省力，用户开心，放心使用。油水混合油炸锅本机装有*的智能节能燃气节能技术，比普通型燃气炉节能50%的双倍节能型炉具，数字显示温控装置，在您根据被炸食物选择好温度后，油炸机会自动控制油炸温度的电路的情况，以保证恒温。这样不仅大大降低了使用耗气量，而且使操作更简便、快捷。大大提高了工作效率，深受使用者欢迎。
3.巧用技术原理，油不会变黑。油炸锅利用油水的比重原理，对油层进行加温，油温在0—280℃之间可调，而下面油层温度却保持在25℃以下，在油炸过程中，产生的残渣全部沉入低温水中，这从根本上解决了传统油炸机中的残渣被烧焦、高温油被氧化变黑而产生的致癌物质重要因素的难题。
4.食物色鲜味美，保证健康的享用。由于油炸锅特殊的加热方式，加之植物油比动物油比重小，被炸肉食所产生的油脂会沉入植物油下层，使工作油层始终保持纯净，并且恒定在适宜温度。劲创油炸机厂家生产的油水混合油炸机炸制的食品能够保持新鲜、不串味、色泽鲜亮、有利于食用者的健康。
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