薯条薯片全自动油炸机采用不锈钢材质制作，油温自动控制，温度可随意设定，适合炸制各种工艺要求的食品。加水阀设在低部油层处，任何时候加水都可以，不会影响油炸工作，并设有止回阀，这样就解决了在加水过程中如果停水，把油倒流到水管中的问题。 底部水设有测温装置，水温显示一目了然，同时还可设定水温，与测量水温相比较，高于设定温度时，可采取冷却措施。提前预防水沸腾现象的发生。油水分离面设有观察玻璃管和放油阀检测装置。水位线可以较准确。

 采用通用的油水混合工艺设计，和普通油炸锅相比，更节省食用油。延长食用油的使用周期，节油率高，降低企业生产成本。油炸机生产的食品光洁度好，色泽鲜艳，产品质量档次提高，并且解决了油炸食品酸化超标问题。

薯条薯片全自动油炸机操作说明书

1.     电加热型：调好油度仪表数字键，调到所需要的温度，打开电源开关即可。

2.     电加热导热油油炸机操作步骤：

1、电源为三厢四线，根据设备功率接好电源线，合上电源开关，看相序保护器如亮红灯，正常反之，电机接反。

2、加导热油：从上到下四个阀门，第一个为加导热油口，第二个为标尺口，把它打开加导热油加到油溢出为止，把阀门关闭。第三个为炸锅放油口，第四个为导热油放油口。

3、把导热油、炸油放好后，调好温控仪所需温度，开始加热。调节好自动、手动。根据所炸物料调节好搅拌时间。

4、依次打开加热快关1、2加热到油炸设定温度后，把所炸物料放入锅内，按下搅拌开关到出料时关闭搅拌，按下出料开关出料，把框内物料倒出后，按下返回开关，等待下一个过程。

3.     导热油型，燃煤型，燃气型。

4.     燃气型油炸机按要求把电源，燃气管道接好后，调节油炸所需的温度，油炸时间、控油时间、和筐返回时间后，打开燃气开关点火，点火正常后加热即可。

  按使用方法加水加油后，即可开始加热，比电加热的操作简单，达到温度即可进行炸食品操作。应仔细观察榨油情况。导热油型的导热油温不能超过250℃。