方形糕点面食油炸机介绍：

  如何正确维护全自动油炸机的方法。为了确保全自动油炸机的使用寿命，要及时清理全自动油炸机表面的残渣，残渣不可积累过多，防止残渣里存储的热能引发火灾。夏天油炸机每天换一次水，冬天可根据水质定期更换，以保护油的质量。加热管要泡入介质中才能工作，定时检查光电开关的性能及灵敏度。

  方形糕点面食油炸机每次使用全自动油炸机后务必拔掉插头，并等锅体*冷却后再开始清洁，清洁时使用软布浸中性洗涤剂轻擦，不能使用金属刷和腐蚀性溶剂等，以免破坏不沾涂层及锅体表面。全自动油炸机通电前要向炉体内添加油，避免烧坏电热管，油炸机加热管使用一段时间表面会产生一些污迹，应及时清理掉，每月建议至少清理四次。长期不使用，请将机器清洁干净待其干燥后再收藏好。

切勿将整个全自动油炸机放入水中清洗以免发生触电危险和功能故障，可用拧干的湿布擦拭吸附着的杂物。

酸败是含油制品变质的原因之一，因为它是自发进行的，所以不容易*防止，酸败的油脂其物理、化学常数都有所改变，如相对密度、折光率、皂价和酸价都有增加，而价则趋于减少。酶、阳光、微生物、氧、温度、金属离子的影响，都可以使酸败加快，水解作用也是促进酸败的主要因素。因此全自动连续油炸机油炸用过的油，保质时间会变短。空气中的氧化，油脂暴露在空气中会自然进行氧化作用而产生异臭和苦味的现象称为酸败，在油温与加热时间相同的情况下，全自动连续油炸机中油脂与空气的接触面积越大，油脂老化劣变的速度越快。