1.变频高速斩拌机设备介绍：

    变频高速斩拌机 肉类加工设备哪家好，该斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统四部分组成，采用防水电脑作为控制器，使用起来安全可靠。在该产品螺旋式运动工作的同时，生产原料可以被刀组高速搅拌和切碎，将肉块和碎肉还有脂肪、水果蔬菜等主料切制成糜，并排除原料中的空气，从而有效的减少了产品的液汁分离率，进一步增强了产品的弹性和细腻。

     变频高速斩拌机 肉类加工设备哪家好，斩拌机适用于各种肉类及果蔬的斩切、搅拌加工，可将原料斩切、搅拌成不同要求的颗粒、馅料或均匀的糊状体。根据市场需求开发的一种卫生级高可靠性强的新型设备。广泛应用于食品加工实验室，学院食品工程实验室，学校食堂，以及餐饮行业。

2.斩拌机设备优点：

    1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。

    2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精度。

    3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。

    4、选用进口轴承;电机符合欧标，抗过载能力强。

    5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果好。

    6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.

3.斩拌机注意事项：

　　1.转锅内保持清洁，严禁放置杂物。
    2.启动斩刀前必须将锅盖盖好。否则斩刀不能正常运转。
    3.如果上料时发生堵塞不要用手进入转锅内按料，否则会碰到转动的刀发生危险。如果转锅电机发生明显超载，此时建议转锅采用低速并将刀速降低。
    4.为了避免转锅内出现肉料卡塞现象，在加料时不要一次加料过多。操作中，还要适当加食用水。
    5.注意防潮防水，特别是配电箱，不要用水高压冲洗。

4.注意事项：
        1、用户在使用中，要严禁将硬性物品放在机器的周围，以免金属器具掉入锅内，造成道具的损坏，影响机器的正常工作，造成危险。

        2、在工作时，如果遇到杂物进入机器内部，一定不能把手直接伸进到锅内，以免损伤手。这时，用户可以先关闭机器的开关，待机器停止*后，再进行处理。

        3、在设备的上面，不要放任何物品，以免这些物品掉入锅中，影响产品的质量和造成险情。

        4、在机器启动后，工作人员要规范操作电盘，注意防水，避免发生短路，造成电流外漏，发生漏电和电器损坏的等问题。

        5、如果工作过程中，需要将高速刀转至低速刀时，工作人员一定要先按停刀按钮，3秒后，再次启动，以免直接的转换，造成电机的损坏。