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诸城市利特食品机械有限公司
主营产品： 肉制品前处理设备，蔬菜清洗设备 |
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诸城市利特食品机械有限公司
主营产品： 肉制品前处理设备，蔬菜清洗设备 |
| 参考价 | 面议 |
| 功率 | 5.1kw | 容积 | 40L |
|---|---|---|---|
| 生产能力 | 120kg/h | 适用原料 | 肉 |
| 外形尺寸 | 1100*865*1200mm | 斩刀数量 | 3 |
| 斩刀转速 | 2900r/min | 重量 | 400kg |
| 转锅转速 | 7rpm |
1.馄饨馅斩拌机设备介绍：
馄饨馅斩拌机 馄饨加工设备生产商，采用变频技术，刀速调整范围大，具有节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计较为合理。
馄饨馅斩拌机 馄饨加工设备生产商，原料肉温或各种辅料温度过高或过低，否则容易使工作人员判断斩拌程度失误。另外，在控制斩拌温度上不能一味通过添加冰屑、冰水或冰盐水来降温，否则易导致冰水超量，以至超过瘦肉、大豆蛋白和淀粉等的持水能力，使制品软绵而无弹性。因此在实际操作中须分批分次加入冰水，切不可将水一次或二次全部加入馅中，尤其是在馅已即将斩拌成形时，再一次性大量加水，是斩馅的大忌。同时，由于盐水冰点低，在-3℃，可不结冰，这样即可以降低斩拌温度，又不致因冰屑的硬度而磨损斩刀，但应注意所用盐水的盐总量要与合格产品中的盐量相等。
2.斩拌机技术参数：
1.整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。
2.本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。
3、主要部件采用加工中心加工、确保加工精度。
4、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。
5、选用进口轴承;电机符合欧标，抗过载能力强。
3.斩拌机技术参数：
型号 | ZB-40 |
生产能力 | 20-30kg/锅 |
斩刀速度 | 1440/2980r/min |
斩刀数量 | 3把 |
斩锅转速 | 7r/min |
出料盘转速 |
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机器重量 | 650kg |
总功率 | 5.1KW |
外形尺寸 | 1100×865×1200mm |
