济南希诺机械有限公司

主营产品: 宠物食品生产线,狗粮生产线,鱼饲料生产线,组织蛋白生产线,油炸食品生产线

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公司信息

人:
邢经理
址:
山东省济南市历城区荷花路坝子工业园1-7号
编:
250000
铺:
https://www.foodjx.com/st152238/
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膨化食品分类说明

2015-8-28  阅读(1043)

膨化技术虽属于物理加工技术,但却具有本身的特点。膨化食品机械膨化不仅可以改变原料的外形、状态,而且改变了原料中的分子结构和性质,并形成了某些新的物质。
      下述食品中,有些品种如膨化面茶、印糕、压缩饼干等全部是用膨化粗粮制成的;有些品种只掺入一定比例的膨化粗粮。

    1.主食类:烧饼、面包、馒头、煎饼等。 
2.油茶类:膨化面茶。 
3.食品:压缩饼干。 
4.小食品类:米花糖、凉糕等。 
5.冷食类:冰糕、冰棍的填充料。 

      由于用途和设备的不同,膨化食品有以下三种类型:一是用挤压式膨化机,以玉米和薯类为原料生产小食品;二是用挤压式膨化机,以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(植物肉);三是以谷物、豆类或薯类为原料,经膨化后制成主食。膨化食品机械除了试制出间接加热式膨化机外,还用精粮膨化粉试制成多种膨化食品。



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