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板式换热器(板式冷却器)是在两两相邻的传热板片所形成的狭窄而曲折的通道中流过，冷、热介质依次通过各自流道，中间隔一层传热板片，冷、热介质的传热过程实际上就是热介质的热能传递给冷介质的过程。在此过程中温度较高的介质通过传热板片将热能传递给温度较低的介质，热介质被冷却，冷介质被加热，通过热能转移来实现热工工艺的要求。