小型肉制品真空滚揉机是我公司根据市场需求开发的一种小型设备，广泛应用于食品加工实验室，学院食品工程实验室，学校食堂，以及餐饮行业。
小型肉制品真空滚揉机在肉制品加工过程中的应用，已越来越受到肉食加工厂的青睐。是通过翻滚、碰撞、挤压、摩擦来完成的，它是块状类西式肉制品生产中zui关键的一道工序，是机械作用和化学作用有机结合的典型。对产品的切片性、出品率、口感、色泽都有很大影响。
介绍：
真空滚揉机选用优质SUS304不锈钢材质，采用摆动支架，卧式倾斜滚揉，自动翻转倾斜出料的工作原理。该机具有更大的装载能力，能完成肉块中能量转化的一个物理过程，提高盐溶性蛋白的提取，使腌制液在肉内均匀分布并被充分吸收；增强肉的结合力，提高产品弹性，能更快改善产品的切片性，防止切片时产生破碎；增加保水性，提高出品率，增加产品的柔嫩性和结构稳定性。滚揉筒内表面精细抛光，减少额外温升，无卫生死角，利于清洗。主要适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中式禽类、酱卤类、休闲类肉制品的腌制加工，是大型食品加工企业理想的选择。
产品介绍：
1、具有连续真空功能。可以选择真空滚揉机（固定真空度）和呼吸滚揉（真空常压交替变化）两种情况：配备真空表实时显示滚揉桶内真空度。
2、采用触摸屏PLC控制，采用可编程控制、操作，各参数可以根据不同产品进行设置、调整。
3、采用变频无级调速，速度范围3-12rpm;可以选择*化的加工工艺，提高生产效率，节约能耗；启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。选择低速功能适用多种滚揉易变形产品，特别是禽类和渔产品。
、液压出料，滚桶前倾使出料更迅速，真空吸料口可兼作辅料添加口。
5、高标准的卫生级设计。整机采用SUS304优质不锈钢材料；滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料*并设有排水口。
6、 采用进口真空泵，配置真空管路过滤器，防止物料被抽入真空泵，高品质真空传感器，提高真空系统的可靠性。
7、 可根据用户要求配置分体上料机。
8、用户可根据自己实际情况选择进口配置与国产配置。
技术参数：
容积（ L） 1700
生产能力（kg/罐） 1000
总功率（kw） 5.2
滚揉转速（r/min） 变频调速
真空度(Mpa) -0.08～-0.085
主机尺寸(mm) 2430*1440*2200
重量(kg) ≈1600Kg
产品规格： YGR-1700
价 格：
4880
计量单位：
台
