水浴式肉制品全自动杀菌锅在跟客户洽谈中了解到客户的疑虑，说杀菌后的产品不如杀菌前的口味好高温杀菌釜这个问题不得不承认确实如此，但差别也不是很大，如果只是为了让产品短时间有个好口感而没杀菌，卧式杀菌罐一旦过期对产品对买家都是得不偿失，而这种情况*于本地或是路途近点。

  水浴式肉制品全自动杀菌锅适用范围：西餐店设备, 蛋糕房设备, 休闲食品厂设备, 酒厂设备, 茶餐厅设备,高温杀菌釜 面包房设备,  中餐店设备, 果蔬加工厂设备饮品店设备, 冷冻食品厂设备, 调料加工厂设备,卧式杀菌罐  咖啡店设备, 肉制品加工厂设备，杀菌锅是利用压缩空气为压力的圆筒体杀菌设备，其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法，开闭起动方便，卧式杀菌罐适应于罐头、杀菌锅工作原理  。

设备特点：1.温度均匀、*;保证了杀菌锅内从升温、杀菌、降温、冷却、锅内每个点的热分布均匀，达到了好的杀菌效果.2.、升温速度快，杀菌时间短;本机采用双罐热水循环，可以事先把热水罐加温到所需温度再进行杀菌锅灭菌，从而缩短了杀菌时间。杀菌过程中的工作介质可以循环使用，节省了能源、时间及人力物力的消耗，降低了生产成本;3.在工作过程中，对锅内温度压力、杀菌时间、进汽、排汔、进水、排水等过程，全部采用电脑自动化控制，锅内温差在0.3度左右。确保产品的色泽、口味、营养成分不变，保持原有风味);4.*采用电脑自动化程序，无需人工操作;5.杀菌锅可设定单一式多个阶段杀菌;根据用户不同产品设定多个升温杀菌阶段，也可设定多个降温阶段，采用双峰灭菌，使产品所受的热量降到合适，使每种产品都在合理的条件下进行灭菌;6.测量F值的功能(公司根据不同的用户要求，分别在杀菌锅上安装了可配置测量F值的计算功能，所有灭菌数据，包括灭菌条件，F值时间——温度曲线，时间——压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印，以便于以后的生产管7.存储杀菌公式,根据不同的产品设定储存几百个杀菌公式.

  杀菌锅为间歇操作式杀菌设备。利用在杀菌罐（工艺罐）外部的加热装置或热交换器高温杀菌釜，用蒸汽将去离子水直接或间接加热，通过循环泵强制循环注入杀菌罐，将产品加热升温到杀菌温度，并保温一段时间，以达到杀菌的目的。在通过一次或两次注入冷却水卧式杀菌罐（普通清水）使产品迅速降温至要求温度，完成杀菌操作。饮料对马口铁罐的杀菌处理