食品蒸汽夹层锅的使用方法那天在网上看到一条蒸汽夹层锅的使用注意事项，我一看，怎么这么麻烦啊，需要：（ 进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。）我看了好几遍也没明白具体该咋样操作，我记得我们公司的这个夹层锅使用很简单，我还以为是我记错了，赶紧找技术员问，我们技术员说，哪有那么麻烦，咱们用的是疏水阀，根本不用人工控制，有水自动就排掉了，我就奇怪了，疏水阀一直开着那不会把蒸汽也跑了吗？技术员说疏水阀只排水不排气，夹层锅上配有安全阀，要是压力过大就会自动放气，所以使用起来很简单，根本不用那么多的操作步骤，就是接上高压的蒸汽就可以用。假如您来选，您会选择那台设备呢？

食品蒸汽夹层锅的使用方法使用说明：首先要检查电源是否接好，有无漏电现象，操作时手上要擦干，切勿带水以防触电。夹层锅在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，导热油不许超过1500C。（由电控箱控制），适时并注意高速温度。立式电加热夹层锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料。本设备每班使用前，应在各转动部位加油；注意电热棒有否损坏。搅拌式夹层锅，锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其他各处均采用30#-40#机械油。使用过程中，出气孔不能堵死，否则油温过高容易发生事故，可倾式夹层锅在出料时应先把出气孔堵死，以防热油溢出伤人。使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保卫电热棒部份，延长使用寿命。

注意事项：操作时手上要擦干，切勿带水以防触电；检查电加热夹层锅有轴承的部位是否加润滑油；导热油不易加入太满八成就可以了,否则会溢出夹层锅；首先要检查电加热夹层锅电源是否接好,有无漏电现象；电加热夹层锅出气孔不能堵死,否则油温过高容易发生事故；如果电加热夹层锅使用过于频繁,要定期更换导热油,清洗加热棒,有利于提高加热效率,延长夹层锅的使用寿命；如电加热夹层锅在出料时应先把出气孔堵死，以防热油溢出伤人；