全自动熟食杀菌锅 近经常看人在讨论，在经济如此不景气的现在，到底是质量重要还是价格重要？别的行业可能是各有各的观点，但是作为我们压力容器行业，我觉得必须是质量重要，大家都知道，一分钱一分货，别的物体您可能用了不好就扔了，反便宜也不会很心疼，可是压力容器一旦质量不好就不是扔了的问题了，万一质量不好，出现危险危及的就是一个的安全，那才真是因小失大。所以在不知道设备质量的时候先选择有生产资质的正规厂家吧。如何选择适合自己产品的杀菌锅呢？首先杀菌锅从杀菌方式上分为水浴式杀菌，蒸汽杀菌，喷淋杀菌。从控制方式上分为手动控制，电器半自动控制，电脑半自动控制，电脑全自动控制。从加热方式上分为电加热、蒸汽加热。从安装方式上分为卧式单层、卧式双层、双锅并联、三锅并联、立式单锅。各种方式的杀菌锅各有优点，供您选择。

全自动熟食杀菌锅饱和蒸汽杀菌锅是逐批式的、无搅动的压力容器，用于对包装在密封容器内的食品进行杀菌。通常，把容器堆放或混杂摆放在杀菌架、笼筐、杀菌车、篮筐、杀菌盘中，推入或卸出杀菌锅。杀菌锅被称作‘卧式锅’杀菌锅内所用加热介质，为蒸汽。

肉制品的口感和口味同等重要，为了杀菌*，建议采用水浴式杀菌，杀菌时循环水泵一直开启，均一的水流交换方式，温度均一，*。 肉制品水浴式杀菌是包装袋全浸泡在杀菌水中，这样杀菌*，包装袋不变形，水浴式杀菌锅是通过直接注入蒸汽，使热水罐的水升温到预定温度，然后注入工艺罐，同时使锅内的工艺用水不断循环，并通过水汽混合器循环加热灭菌。从而缩短了杀菌时间，提高工作效率。杀菌的工艺水可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。