真空包装烧鸡杀菌锅 逢年过节家家户户走亲串友都会买大包小包的礼物，烧鸡就是走亲串友的一选，我知道我们诸城的烧鸡就数相州烧鸡好吃，如果是走亲戚烧鸡就买真空包装的，真空包装可以放的久一些，大家选真空包装烧鸡的时候不能只选口感，更要看烧鸡的卫生，肉类真空包装食品都要经过高温杀菌这道程序，说起杀菌锅大家或许会很陌生，简单介绍一下，不管是肉食品，还是商场里买的真空食品，都要用高温杀菌锅对其进行杀菌，如果不进行杀菌，食品上就会寄生许多细菌，对卧式杀菌釜人体伤害很大。肉类食品进行杀菌建议用双层水浴杀菌锅，双层杀菌锅是上面一个锅，下面一个锅，上面一个锅装水，下面一个锅装需要杀菌的产品，然后从上锅留下热水进行水浴杀菌，从而达到杀菌*的目的。

 真空包装烧鸡杀菌锅1、浸泡食物的水用外界的循环泵做高速的流动，且会在杀菌室内有规律的调整水流的方向，促进整个杀菌室内水在每个包装物间不断流动，从而保证杀菌室内各点温度的高度一致性，保证食物的杀菌安全。

2、预先在热水菌罐内被加热的杀菌用水，被迅速置入杀菌室，向食物释放大量的热量，使食物迅速升温，降温时，外界的凉水直接进入杀菌室与食物接触，迅速降温。
3、每次杀菌完毕，高温的水被回收到有保温的热水罐内，保存热量不易被散失，节约了大量热能，且为下次杀菌做好准备，节省了时间。
4、高效率循环水泵，能用较少的电力发挥高效的功效。
5、安全、稳定、可靠，且随意调整的过程反压力控制，确保包装物不受变形。
6、高保真的过程控制，保证批量化生产的食品杀菌品质。
7、适合多种类型和尺寸.