高温粽子蒸煮锅我们公司生产的粽子锅有两种加热方式：蒸汽加热和电加热两种，蒸汽加热粽子锅在锅内安有盘管，内通入蒸汽，对国内的粽子进行加热。电加热粽子锅是在锅的底部安装有电加热管，电加热管加热锅内的水进行加热。浙江嘉兴地区有着许多大型粽子生产厂家，大部分的厂家更喜欢用蒸汽加热粽子锅，一是因为产量大，需要用到很多台设备，电加热功率太大，电源跟不上。二是蒸汽加热相对于电加热粽子锅，升温要缓一些，锅内温度更加均匀，粽子不易夹生。

 设备特点：
1、 利用盘管循环蒸汽间接加热，使锅内温度更均匀。
2、 蒸煮出料时锅内汤汁不需要取出，可连续使用，节约能源。
3、 锅体外部用保温层保温，避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤。
4、 锅门结构改过去法兰式螺栓连接固定式为液压快开式。并安装的光电限位、连锁、互锁功能。
5、 锅门为充气密封，在锅上限水位安装***便于及时补充汤料。
6、 多台设备公共一台液压站，操作时可单一操作，节省空间降低成本。

 使用注意事项
1、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，高温粽子蒸煮锅应始终将阀门打开；如无 疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
4、 蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。