蒸汽加热粽子锅端午节吃粽子是我国的传统习俗。小的时候还会在家里自己包粽子，而随着社会和经济的快速发展，生活节奏也加快了脚步，从商超中选择粽子也成大多数人的选择。粽子行业主要有三大阵营，一是传统的生产厂家，二是由传统转为现代化生产企业，三是一些网红品牌。无论是哪种经营方式，都离不开粽子锅的蒸煮。选择粽子锅，有哪些需要注意的呢？那快来找我了解一下吧！

 特点：
蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），蒸汽加热粽子锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
分类：
1、按加热方式分为：电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅
2、按形式分为：立式蒸煮锅
蒸汽蒸煮锅使用注意事项
1、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无 疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
4、 蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。