全自动呼吸式真空滚揉机--工作原理　　
　　真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更安全、更方便、更加节能高效。

全自动呼吸式真空滚揉机--整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，zui大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
　　--主要特点
　　滚揉桶可以和机架分离，适用一机多桶配置。真空泵和机架分离。　　
　　继电器控制，工作时间、暂停时间，总工作时间在操作面板上通过时间继电器设定。　　
　　可以实现：正转滚揉-暂停-反转滚揉-暂停循环模式　　
　　标准配置为固定运转速度。可以选配变频调速。　　
　　针对不同产品，选择差异性的桨叶结构，保证柔和、均匀的滚揉力度。　　
　　全部采用优质不锈钢制作。　　
　　滚揉筒内表面精细打磨，减少额外温升，利于清洗。　　
　　方便的手动翻转设计，滚筒倾斜倒料，出料*，清洗方便。　　
　　配置空气过滤装置，防止物料被抽入真空泵。