北京鑫盛钰霖制冷设备有限公司

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徐月
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北京市通州区云景西里22号楼2单元2033室
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如何正确选用冻结装置
如何正确选用冻结装置
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更新时间:2018-05-16 09:18:33浏览次数:671

联系我们时请说明是食品机械设备网上看到的信息,谢谢!

【简单介绍】
可靠性小型冷库冻结装置是生产线上Z关键的设备,一般连续生产线上只有一套冻结装置,故他的可靠性是非常重要的。应能在长时间内连续、安全地工作,材料要能*经受恶劣环境条件而不会损坏。
【详细说明】

选用小型冷库冻结装置应考虑以下四个方面要求:

1.       可靠性小型冷库冻结装置是生产线上zui关键的设备,一般连续生产线上只有一套冻结装置,故他的可靠性是非常重要的。应能在长时间内连续、安全地工作,材料要能*经受恶劣环境条件而不会损坏。

2.       卫生要求 冻结装置的清洁、卫生,与工作可靠性同样重要。与食品接触的部件要用耐腐蚀、对食品安全地材料。要有手动或自动化的清洗系统,他对冻结熟食品或半熟食品尤为重要。

3.       冻品质量尤为重要 冻品质量与冻结速度关系密切,应按照被冻食品的要求选择快递、中速或慢速冻结设备。

经济性 冻结装置是生产线上投资zui大的设备之一,但小型冷库冻结电耗仅占总电费的3%--5%,包装费用有时比冻结费用大几倍。重量损失的大小也是主要因素,一般与冻结费用相等。对价廉食品,影响不明显,但对冻结贵重食品时重量损失就很重要。冻结过程中的重量损失由机械损伤与干耗组成,这些与冻结装置的类型有密切关系。

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