实验小型滚揉机加料：开启真空泵，在达到一定的负压的时候，将吸料管连接上吸料。使用真空泵抽真空并保持真空度。控制好运行时间，滚揉机有专门的时间设置按钮，可以根据不同的需要来进行设置。使其发挥出较大的效率。时间从秒-小时不同设置。

我们可以实验小型滚揉机桶控制面板上的滚动时间来进行设置滚揉时间，滚揉机生产时会有一定的间歇，可以根据不同需要来自定义设置。方便简单。间歇时间和工作时间为分别设置，拥有独立的时间控制按钮。

将控制版面上的旋钮扳到“运行”，真空泵和充气旋钮扳到“开”，机器开始按设定方式运行。工作结束后要停止滚揉机的工作，旋转控制面板的旋钮到停的位置就可以，若是设置好了工作时间，在工作时间到后，机器就会自动停止运行。

工作的尾部工作就是出料清洗，等到滚筒内外的压力平衡后，古代滚筒将料放出，将料放出后，将设备进行清洗，使用专业的清洗剂配水进行清洗。较后再用清水清洗。

我们对传统鱿鱼仔滚揉机内部结构进行改造，做成“V”字型圆滑叶片，减少物料在碰撞的同时破损，*地方便后期物料车的悬挂，减少了人工浪费的时间，从而提高工作效率。本设备采用SUS304不锈钢制作，保证食品安全需要，尽可放心使用。

控制箱也是是本设备中的关键部分，它可对滚揉机从进料到出料进行全方面的控制，*的变频调速方式可随时改变滚筒转速，配合以上的“V”字型圆滑叶片使用更有效的减少物料在滚揉过程中的破碎率，从而更高效的节约人工，并且本控制箱可对滚筒转速、滚揉时间、真空度等进行数字设置，采用电脑防水控制面板。这种双向的控制在肉片、肉条滚揉腌制过程中起到了较佳效果，是内蒙牛肉干、风干肉制作*的设备