豆制品的营养成分是很丰富的，我国古代就把豆腐比作“小宰羊”，称豆腐具羊肉一般的价值。而豆制品丰富的营养成分主要于来自大豆。
    大豆含有近百分之四十的蛋白质，比任何一种谷物的蛋白质含量都高，仅低于鸡蛋，牛肉，与鱼，猪肉，牛奶不等相上下，而且营养价值较高。蛋白质是由各种氨基酸组成的。就目前人们所知道的氨基酸就有二十几种，其中有八种是人体内不能合成的，必须从食物的蛋白质中摄取，所以被称为必需氨基酸。人们从食物中摄取的蛋白质一定要包含适当数量和比例的必需氨基酸。如果必需氨基酸所取的数量和比例愈接近人体的需要量，那么人体内蛋白质的代谢愈平等，对人体的生长和保持健康的作用就愈大，其营养价值就高。而大豆蛋白质与肉类蛋白质中所含的八种人体必需氨基酸的数量很接近，所以大豆蛋白质含量很高。
      虽然我国是大豆的发源地，各地都有不同的制作加工豆制品的方法，但是还有很多误区，豆腐皮机，干豆腐机，百叶机，茶干机，合装豆腐机，鱼豆腐机，魔芋食品机，日本豆腐机，弹性肉丸机。欢迎各界人士到场学习！考察！豆腐皮机，干豆腐机，千张机，豆干机，百页机是由豆制品机械厂经五年攻关,吸取国内外多家之精华,研制成功超薄型豆腐皮机组.它是在原由豆腐皮机的基础上代替手工家庭式生产豆腐皮的一大革新,*改变传统小作坊式手工生产的几大不足:(1)产品出率低质量差.(2)费工费时,保期短.(3)豆腐皮机二人操作,日产可达1吨.能制出超薄型(0.2-0.5MM)的豆腐皮,并且产品弹性大,高蛋白,低*,纯绿色天然食品,主机包括:(1)输送机(浇注机长4.5米带电机)槽钢骨架.滚筒.一人操作.自动上料.薄厚宽度可调节.(2)脱皮机(剥皮机,也可卷布一次解包)每小时剥200KG.(3)搅脑机(带电机).(4) 全自动折叠机。（5）自动液压机。(有丝杠型)豆腐皮机接触豆腐脑的地方均采用不锈钢，从而使产品更加干净卫生.