当前位置：诸城新永久机械制造有限公司>>食品机械>>米面机械>>高效真空和面机不锈钢真空和面机水饺真空揉面机

高效真空和面机不锈钢真空和面机水饺真空揉面机

返回列表页

参考价

面议

具体成交价以合同协议为准

产品型号XYJ-50

品牌

厂商性质生产商

所在地潍坊市

在线询价收藏产品

联系方式：王经理查看联系方式

更新时间：2017-09-22 10:20:34浏览次数：329次

联系我时，请告知来自食品机械设备网

产品分类 品牌分类

  食品机械

米面机械

暂无信息

诸城新永久机械制造有限公司

经营模式：生产厂家

商铺产品：200条

所在地区：山东潍坊市

联系人：王经理（销售部总经理）

询价 给他留言

产品简介

电压	380V	功率	7.5kw
加工能力	50kg/次	揉辊转数	41r/min
生产效率	500kg/h	适用范围	中餐店设备
外形尺寸	13009001100mm	重量	700kg

高效真空和面机不锈钢真空和面机水饺真空揉面机
真空和面就是在真空负压状态下和面，小麦粉微粒（蛋白质分子和淀粉分子）在负压状态下搅拌，能快速均匀地吸透水分，促进面团的蛋白质网络结构充分转化。充分吸水是小麦蛋白质网络形成、淀粉糊化（α）的重要条件。真空和面可使面团含水量在32％～45％左右（视面制品品种对面团软硬要求不同及小麦粉面筋含量的高低而定），真空度为-0 .5～0.7mpa。

详细介绍

高效真空和面机不锈钢真空和面机水饺真空揉面机真空和面机适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。
板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。
高效真空和面机不锈钢真空和面机水饺真空揉面机真空和面机操作方便，适用于各种生产的要求。整机采用优质不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准。
真空和面机系列主要用于搅拌各类高档面制品，尤其是速冻食品中的各种速食面条、水饺皮、馄饨皮，更为适用；也可用于其它散状物料及酱状物品的搅拌、混合。该机料斗开盖、倒箱采用液压控制、定位准确;接触食品部位及外观均采用优质不锈钢材料，符合国家食品卫生标准要求。本机适合对卫生条件要求较高的专业食品加工企业使用。和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在zui短时间、zui充分的吸收水分，形成*的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到*状态。面团呈微黄色，煮熟的薄面带（条）呈半透明状。吃水率高,本机吃水率在38%～55%时均可正常和面。

：同