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产品型号XYJ-50
品 牌
厂商性质生产商
所 在 地潍坊市
联系方式:王经理查看联系方式
更新时间:2017-12-21 15:33:10浏览次数:278次
产品分类 品牌分类
米面机械
经营模式:生产厂家
商铺产品:200条
所在地区:山东潍坊市
联系人:王经理 (销售部总经理)
采用真空和面技术,由于和面机内保持负压,避免了面粉发热,使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌,加水量高达46%以上,增加面筋的强度,使面条更加富有弹性,筋道十足。
设备特点: 1.可根据工艺要求设定搅拌速度、真空度。缸体密封性能好,面粉无跑冒现象。 2.真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约15-20%。 3.快速拌合,使小麦蛋白质在zui短的时间内吸收水份,比常规状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上,且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。 4.使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。 5.加工出来的面品,面团均匀、弹性好、面制品滑爽、可口、有咬劲、面筋力高、透明度高。
: 同
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