海鲜保鲜冷库储藏是按捺微生物和酶的活性，耽误瓜果蔬菜长存期的一种储藏方法。保鲜冷库技能是当代瓜果蔬菜高温保鲜的重要方法。瓜果蔬菜的保鲜温度范畴为0℃～15℃，保鲜冷藏可以低落病源菌的产生率和果实的fu败率，还可以缓解果品的呼吸代谢进程,从而到达制止没落耽误储藏期的目的。当代冷冻机器的呈现，使保鲜技能可以在疾速解冻今后再进行，大大地进步了保鲜储藏瓜果蔬菜的品格。

    海鲜保鲜冷库特色：

    1、冷库门要封闭精密不跑冷，冷库门是冷库的咽喉，事情职员收支，货品收支，乃至氛围的互换，都经由过程它，所以冷库门也是办理的重要部位。热氛围经由过程库门封闭渗透库内，不但造成热量增长，库温降低，并且大量的热湿互换，使冷库冷风机或蒸发器排管结霜，致使库内温、湿度颠簸，影响产物贮存品质。

    2、冷藏市场必要操纵先辈消息技能进步运作服从，因此投资企业必需器重创建货品冷藏的物流和品质消息体系。今朝中国一些地域具有冷藏箱运输气力的第三方物流办事经营商应当强化与各地的货品制作商、仓储经营商、冷藏箱卡车运输商、配送中间和零售批发商的一体化经营勾当，促使冷藏货品的平安出产、加工、运输、分销、批发。一旦创建了有用的消息体系，可为冷藏有关方面供给正确的市场静态和消息沟通，好比对付公家关心的食物平安问题，可以为食物平安核对供给可溯源性消息支撑，对付问题食物可以清查到底，保障食物平安。

    3、冷库房办理中的节能

    冷库是用于食物冷冻和冷藏，并连结必定高温的特别修建物，地坪、墙壁和屋顶都敷设有必定厚度的防潮气层和隔热层，以削减外界热量的传入，同时，为了削减吸取太阳的辐射热，冷库的外墙概况一般都涂成红色或淡色。

    因为冷库建设具备以上特色，所以，除在计划和修建施工要以严酷的隔热性、密封性、坚忍性和抗冻性来包管修建品质外，在日常使用办理中，也应当按照相关冷库建设计划，履行迷信办理，包管平安出产，以到达耽误使用寿命，低落出产本钱，节省培修用度，进步企业经济效益的目的。

    4、公道调解制冷体系运转参数冷水机组，进步装备效力。

    制冷体系蒸发压力及温度和冷凝压力及温度是重要参数。是进行操纵与调解的紧张根据，按照实际前提和体系变革，不竭调解和节制运转参数，使其在经济公道的参数下运转，可包管呆板装备和储藏产物的平安，充实阐扬装备服从，并节省水、电、油等。

    5、公道堆码，进步库房操纵率

    库房的操纵率凹凸直接影响冷库的经济效益，操纵率低，相对单元分量货品耗冷量增长，而且干耗增大，本钱进步，所以应采纳坚忍包装、货架等，尽可能码高，进步库房操纵率，但要留出库内氛围畸形轮回的空间；货品不满时，如果货品储藏特征雷同或附近，又互不影响，可短期混存。

    海鲜保鲜冷库结构采用设施：

    1.冷库保温板采用的聚氨酯双面不锈钢彩钢板，规格有100mm，150mm两种类型，该保温板具有保温效果好，密封性能好，强度高，质量轻，安装简单方便等优点，是的冷库保温材料之一。

    2.冷库压缩机和机组一般采用国外品牌压缩机，如德国比泽尔压缩机，美国艾默生谷轮压缩机，法国美优乐压缩机，日立压缩机等等，这几种压缩机品质优良，售后服务完善，能够很好的满足海鲜冷库对制冷量的要求。

    3.海鲜冷库温度控制系统：大型海鲜冷库一般采用PLC编程控制，可以按自己的要求设定温度和湿度等等；小型海鲜冷库一般采用微电脑自动控制系统，该系统操作简单，控制方便，还可以配上短信提醒，随时随地观察冷库内部温度，保证被贮藏海鲜的安全。