上海雪艺制冷科技发展有限公司
主营产品: 果蔬保鲜冷库,水果冷藏,水产海鲜保鲜冷库,安装,医药冷库工程 |
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参考价 | 面议 |
常州大型保鲜冷库设计安装
保鲜冷库分为两种,一种普通保鲜冷库,一种气调保鲜冷库。
气调库介绍
气调库是一种*的水果、蔬菜保鲜方法。气调储藏实质上是在保鲜的基础上增加气体成分调节装置,通过对储藏环境的温度、湿度、二氧化碳、氧浓度和乙烯浓度等条件进行控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓新陈代谢,与普通冷藏相比,能更好地保持果蔬的新鲜度和商品性,延长储藏期和销售货架期。 在相同的保鲜品质和温度条件下,气调保鲜贮藏库的保鲜时间是冷库的3~5倍,有些食品真是可达数十倍,是冷库所*的,气调库内储藏的果蔬,出库后从“休眠”状态“苏醒”,这使果蔬出库后保鲜期(销售货架期)可延长21~28天,是普通冷藏库的3~4倍。常州大型保鲜冷库设计安装
气调库主要分为四个系统:
1、降氧系统:一般将氧含量由空气中21%控制在2%~5%;
2、二氧化碳脱除系统:一般将二氧化碳浓度控制在0%~4%;
3、除乙烯系统:采收之后的鲜果在贮藏期间会产生乙烯,通常果蔬对乙烯非常的敏感,乙烯含有加速果蔬 产品呼吸、加快成熟衰老的植物激素,也称“催熟素”,因此必须对库内乙烯进行脱除。
4、气调系统的电脑控制及其他设备:包括电脑控制装置、温湿度探头、信号转换器、打印机等
保鲜冷库介绍:
保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现,使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行,大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。
保鲜冷库贮藏时注意:
1.物品在库内不要过度堆放,果蔬摆放之间需要有一定空隙,这样可以让库内空气充分流通。
2.如果保鲜冷库内储藏液态物品时,不能敞口摆放,要用包装封闭好的容器存放。
3.冷库搬运货物时要尽量减少开门次数,让员工随手关门,这样可以减少保鲜库内冷量流失。
4.保鲜库内储藏食品时,食品的营养成本汇总熬成一些霉菌、细菌的滋生,要及时的清理,保证食品的安全质量。
5.如果库内存放有异味货物,如果贮藏货物有异味,应及时取出异味,避免其他食品的安全质量
上海雪艺制冷科技发展有限公司是一家集大、中、小型冷库设计、安装、服务及冷链为一体的专业制冷公司 ,雪艺冷库设计安装工程师获取详细报价单,: 咨询