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上海雪艺制冷科技发展有限公司
主营产品： 果蔬保鲜冷库,水果冷藏,水产海鲜保鲜冷库,安装,医药冷库工程 |
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| 参考价 | 面议 |
冷冻冷藏厨房双温冷库设计
厨房双温冷库是目前很多酒店餐饮机构*的生产设备，厨房双温冷库不但可用于日常食品的冷藏冷冻，亦可用于*厨房等操作、配膳等。常见的厨房双温冷库多分为冷冻冷藏、保鲜2中温度的厨房双温冷库。
在厨房双温冷库的设计安装上有着丰富的经验与案例，接下来，针对厨房双温冷库的建造事宜及日常保养，与大家分享一些知识与经验。厨房双温冷库分为不同的种类，如果您想建造一座厨房双温冷库，首先要明确您所要建造的厨房双温冷库的作用，通俗来讲，是想要一座像冰箱那样的冷藏或冷冻蔬菜水果、鸡鸭鱼肉的冷冻库呢，还是需要一个低温操作间，即*厨房，*厨房可以分为多间，有不同的温度分间，可用于不同步骤的餐饮制作。
冷冻冷藏厨房双温冷库设计
厨房双温冷库的温度保持很重要，对于操作间式厨房双温冷库，这种类型的酒店冷库一般开门次数较频繁，因而酒店厨房冷风机的选择都比较大。对于储藏式的厨房双温冷库来讲，卫生则是重中之重。通常储藏式厨房双温冷库，都会建造成两个温度，一个是果蔬保鲜冷库，另一个用于肉类海鲜等冻品的储藏，即-18℃左右，这两种温度的冷库可由一台制冷设备供给，能有效节省厨房双温冷库建造的预算。
关于储存式厨房双温冷库的日常保养要注意，首先是卫生安全问题，除了像其他冷库设计那样注意用电安全之外，卫生方面，冷库内不宜堆放太多的食材，易串味的食品不要放在一起，实在做不到分开储存的话，可以对易串味食品做一系列密封处理，同时保持整洁无杂物，地上的冰迹要及时处理，食品及货品要摆放整齐。
关于厨房双温冷库的建造及保养相关问题上海雪艺制冷是从事冷库安装施工、冷库方案设计、冷库售后保养维修的制冷工程公司，冷库施工团队具有多年现场施工的经验欢迎你:
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