各类食物速冻储存温度和冷库建造价格
不同食物的冷冻*温度不同，一般肉类的*冷冻温度在-18℃~-23℃，果蔬的*温度在0~5℃，冰块的*温度在-4℃~-10℃，一些高档食品的冷冻温度较低在-35℃以下，有些特殊的食品如：金枪鱼冷冻的*温度在-45℃。部分冷却禽畜肉、冰鲜水产品、脂肪奶油蛋糕、配餐等的温度要求：
1.鲜鸡蛋商品进入仓间后，温度一般控制在-1℃～-1.5℃之间，相对湿度保持在85～88％之内，鲜蛋的保质期限一般分为：一类蛋为9个月，二类蛋为6个月，三类蛋为3～4个月。（不符合三类蛋的一般不能储存，如遇产大于销、供大于求的情况时，可考虑暂进仓间作短期存放，但要与一、二、三类蛋仓间分别存放）。
2.冰蛋商品的中心温度在入库前必须在-18℃以下。冷库温度应稳定保持在-18℃，温差上下不超过1℃，冷藏间空气温度以-18℃～-20℃为宜，空气相对湿度保持在95～98％。冰蛋的保质期限一般为15个月。各类食物速冻储存温度和冷库建造价格
3.禽类（整只冻禽、小包装分割禽、内脏禽副产品）商品的中心温度在入库前必须在-18℃以下。冷库温度应保持在-18℃，温差上下幅度不超过1℃。冷藏间的空气温度以-18℃～-20℃为宜，空气相对湿度保持在95～98％，禽类的保质期限一般为8～10个月。 
4.猪肉类商品的中心温度在入库前必须达到-18℃。冷库温度应稳定保持在-18℃，温差上下幅度不超过1℃，冷藏间空气温度以-18℃～-20℃为宜，空气相对湿度保持在95～98％。猪肉类的保质期限一般为10～12个月。
5.羊肉类商品的中心温度在入库前必须在-18℃以下。冷库温度应稳定保持在-18℃，温差上下幅度不超过±1℃。冷藏间空气温度以-18℃～-20℃为宜，空气相对湿度保持在95～98％，羊肉类的保质期限一般为9～11个月。
6.牛肉类商品的中心温度在入库前达到-18℃。冷库温度应稳定保持在-18℃，温差上下不超过1℃，冷藏间空气温度以-18℃～-20℃为宜，空气相对湿度保持在95～98％，牛肉类的保质期限一般为9～11个月。
冷库造价与冷库容积大小有关
冷库的容积一般是按立方米进行计算的。冷库的具体大小客户要根据冷库的使用性质来进行建造。冷库的容积不一样，造价也是不一样的。随着冷库容积越大，其价格也会越高。越是大型的冷库就会要求做工越细，一旦出现问题，所消耗的费用几乎和建筑一个小型冷库价格差不多。
冷库造价与冷库配置有关
冷库配置zui主要的体现就是压缩机、蒸发器。目前很多客户都不知道怎么选购这些机组，压缩机选择要考虑几个问题：冷库容积，冷库库内温度，冷库门开关频繁程度，组合冷库出现双温互通等问题。冷库板也是影响冷库造价的因素之一，好冷库板耐用、保温效果好，同时还具有有质轻、不易老化等优势。其价格自然也是稍贵*。
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