燃气/蒸气两用式全自动油炸机的技术参数：
1、材质为sus304不锈钢制造，钢板厚度为2.5mm
2、油槽直径为1000mm，外部尺寸1250*1250*1500mm
3、容油量：200kg
4、温度范围：0-300℃（可调）
5、工艺：油水分离

燃气/蒸气两用式全自动油炸机的特点：
1、该设备采用*的水油混合油炸工艺，燃气、蒸气可同时使用，降低了生产成本
2、配以高效燃烧器，加热管内安装了高性能的辐射导热度装置，使用机热效率达75%以上。工作时升温速度快
3、产量大、耗能低、自动过滤、通用性强、油烟排放量小、功率增长一倍，能耗降低一倍，适合于批量生产
4、自动搅拌：保证产品炸制的均匀度,防止产品因挤压而相互粘连。易漂浮的产品则采用拍打式搅拌；易沉底的产品则采用刮底式搅拌。
5、自动控温：有效控制产品的炸制时间，避免了因疏忽而将产品炸糊的现象。
6、自动上料：燃气/蒸气两用式全自动油炸机避免了工人在投放大密度（鱼类、肉类、泡过的坚果类等）原料时，力度不匀而将油溅出烫伤工人的现象，保证操作者的安全
7、自动出料：减轻了工人的劳动强度，保证了炸制时间的一致性
8、自动过滤：本机采用油水混合的油炸工艺，在炸制过程中食品中所产生的残渣自动过滤到水中，保持油面的清洁，所炸产品颜色鲜艳，更有食欲感