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电加热夹层锅使用说明：
首先要检查电源是否接好，有无漏电现象，操作时手上要擦干，切勿带水以防触电。
夹层锅在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，导热油不许超过250℃。（由电控箱控制），适时并注意高速温度。
立式电加热夹层锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料。
本设备每班使用前，应在各转动部位加油；注意电热棒有否损坏。搅拌式夹层锅，锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其他各处均采用30#-40#机械油。
使用过程中，出气孔不能堵死，否则油温过高容易发生事故，可倾式夹层锅在出料时应先把出气孔堵死，以防热油溢出伤人。
使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保卫电热棒部份，延长使用寿命。
操作注意事项：
1、夹层中工作压力不得超过0.3Mpa，调整安全阀，保证安全操作。
2、每次工作完后，凡与物料接触的工作表面、管件、旋塞等，均须*清洗干净。
3、锅体外部应经常擦洗，保持光亮美观。
4、阀门管件及密封经常检查，保证良好的生产可靠性。
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