软包装巴氏杀菌机不断发展的过程中一些技术也在不断进步，加热降温原理有压缩机和水循环两种，相比之下水循环要比压缩机的效率高，且保留了牛奶的原味，逐步替代了压缩机巴氏杀菌机，水循环巴氏杀菌机的类别在市面上有迷你型、简易型、豪华型、柜式、酸奶鲜奶一体机等种类，随着巴氏杀菌工艺的不断发展，巴氏杀菌机的种类也在不断的增加。
1、开机前，关闭全部水箱门和水箱内的放液阀，确保不漏水，检查两侧面机体门是否关好，检查顶盖板是否都盖上；
2、打开供水总阀和*、二、三、五、六号水箱的供水阀门，向各水箱内加水；
3、打开压缩空气进气阀门，排空减压阀中的水使空气压力控制在0.3±0.1Mpa；
4、打开电控柜上的总电源开关，此时自动温控系统的触摸屏显示出画面和默认的设定PU值；
5、观察设备的溢流管，当有水流出时，启动*(*温区)和第十水箱(第八温区)的水泵，当溢流管再次有水流出时，启动第二(第二温区)和第九水箱(第七温区)的水泵；
6、依上一步操作，直到所有水箱的水泵启动，当溢流管再次有水流出时，关闭注入水箱的阀门，将进水压力调整为0.1~0.2Mpa；
7、依次打开通向各加热器的截止阀和旁路上的截止阀，缓慢打开蒸汽管道总阀和进行加温；
8、观察自动温控系统触摸屏上显示的数据，当各温区水温的显示值PV与设定值SV相当时，关闭各蒸汽旁路截止阀，并使蒸汽压力保持在0.5±0.1Mpa；
9、由自动温控系统通过气动薄膜阀自动控制各温区温度；
10、当各温区水温达到控制要求时，启动上下主传动和进出输送带，投入生产；
11、生产过程中应随时注意各温区的温度变化情况，并每隔1小时记录各温区温度一次，另外每班应不定期用温度计对各温区水温进行手动测量，以核对温度显示情况。
