高温高压煮锅2016食品加工新趋势

   节能高温高压煮锅用普通的锅烧水，烧到yibaidu，水便沸腾了。即使再加热，水温也不会高于yibaidu。而高压锅则利用“气压和水的沸点成正比”的原理，改变气压，让水的温度轻易超过yibaidu，达到二baidu或者三baidu。这样可以用高温高压来快速烹制食物或用来消毒灭菌。高温高压蒸煮锅在煮制豆类、肉类等食品方面有非常的加工效果。加工时间短，蒸煮效果好，效率高，节省人力物力的特点，也使得高压蒸煮锅成为食品加工过程中的“”。目前，纳豆、红小豆、八宝饭、牛奶杀菌、制药等产品的加工对高温高压蒸煮锅的使用非常普遍。

 高温高压蒸煮锅的加热原理类似于家庭使用的高压锅。只是节能高温高压蒸煮锅的型号比较多，且可以根据需要任意选择或定制。它的加热温度和加热时间都是可以调控的。这对所加工物料来说，可以呈现出的加工效果。

   高温蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。节能高温高压蒸煮锅的结构并不复杂，整体上由锅体和支脚组成。锅体是带保温层的夹层锅，有内外两个锅胆组成。上面部分是一个特制锅盖，与锅沿保持高度契合，保证锅内达到全封闭式无泄漏的环境，从而达到高的气压，zui后使锅内的温度突破yibaidu。

   我们在此所讲的高温高压煮锅是用作商用的，全不锈钢材质，质量可以保证。在型号设置上，既有常规型号，也有非常规型号，都可以根据客户的需要进行设计和定制。在加热方式上，有电加热、燃气加热、蒸汽加热、电磁加热四种，客户根据自己的实际情况任意选择。不得不说的一点是，节能高温高压煮锅因为受热面积大，所以，加热效率高，加热时间短，非常节省能源，这对于客户降低生产成本，保护环境很有帮助。