诸城市泰润机械有限公司

主营产品: 全自动蔬菜清洗机,蔬菜气泡清洗机,喷淋式巴士杀菌机,不锈钢真空包装机,果蔬风干机,全自动洗筐机,洗袋机

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公司信息

人:
王经理
址:
山东省潍坊市
编:
铺:
https://www.foodjx.com/st157173/
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30/50/100多功能全自动烟熏炉
多功能全自动烟熏炉
参考价 面议
具体成交价以合同协议为准
  • 型号 30/50/100
  • 品牌
  • 厂商性质 经销商
  • 产品资料 下载
  • 所在地 潍坊市

联系方式:王经理查看联系方式

更新时间:2018-05-14 09:00:00浏览次数:704

联系我们时请说明是食品机械设备网上看到的信息,谢谢!

【简单介绍】
山东是多功能全自动烟熏炉Z大生产基地。主要用于香肠,火腿,烤肠,烤鸡,熏鱼,烤鸭以及家禽,水产品等熏制产品,蒸煮,烘干,上色一次成型.烟熏色泽好,口感更佳.质量保证,技术优良,操作方便 。蒸汽加热型是肉类产品熟制的关键性设备。可蒸煮各种香肠、火腿肠、干肠、腊肠、烤肉及各种鱼等。操作简单、方便可靠
【详细说明】

电脑半自动烟熏炉使用说明书

           

使用须知

尊敬的用户:
  本产品的制造采用的技术,使用安全。但也会存在潜在的危险,特别是由于非专业人员的操作或者非常规使用所产生的危险。
  对任何一次操作,操作人员必须准备书面说明,并且说明要使用操作。

  使用这些操作说明可以使操作人员熟悉产品的结构,操作步骤和日常维护。
  因为安全原因,对本产品任何未经*的改装和调整,不承担保证责任。
  请将这本操作说明放在机器附近,以便随时注意安全说明和重要信息。

、前言:

感谢您选购泰润多功能全自动烟熏炉。

 安装使用此烟熏炉前,请务必仔细阅读本说明书。

    使用者须充分理解本说明书对于使用本产品的要求。如有疑问请供货商。

、概述:

烟熏炉可蒸煮烟熏各种香肠、火腿肠、干肠、腊肠、烤肉及各种鱼等。操作简单、方便可靠。

1、本机采用手动电器控制,自动化程度较高。

2、本机具有电加热或蒸汽加热(蒸煮)、热风(干燥或烘烤)、烟熏、排气等功能。可以根据用户要求自由组合,实现多种加工工艺。

3、采用蒸汽加热升温的烟熏炉,一般适用于有锅炉或者配置蒸汽发生器的用户。

4、本机采用双层不锈钢结构,超厚夹层中填充保温材料,降低能耗。

5、各工艺参数(时间、温度等)可按工艺要求自由设定,可确保准确无误。

6、工作完成或中途机器出现故障,具有自动报警功能。

7、设有两个或四个温度检测探头。

三、性能特点:多功能全自动烟熏炉

1.性能:

(1)、良好的品质和产品着色效果。

(2)、稳定的产品使用性能。

(3)、符合中国食品加工行业特色。

(4)、可适合于实验室及小型肉食加工工厂的使用,是理想的节能环保产品。
2.特点:

(1)、先导蒸汽阀控制蒸汽流量,温度控制精确,运行可靠,整个箱体温度温差小于1℃。
(2)、风叶经过3000转/分的动平衡校核,zui大风速可达25米/秒,有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。
(3)、烟雾发生装置采用木粒发烟器,发烟稳定、上色快,并且进入箱体中的烟干净清洁。
(4)、配备高压管道泵用于清洗盘管及烟管中的污垢,在盘管及烟道中装有各种角度的喷嘴。

四、主要数:

1、烟熏炉参数:

型号

QXZ-500

QXZ-250

QXZ-100

QXZ-50

QXZ-30

外形尺寸(cm)

240*151*300

135*151*300

140*150*252

110*198*178

73*67*85

总功率

11kw(蒸汽加热)

15kw

13kw

11kw

10kw

zui高高压炉温

120

120

100

100

100

耗汽量

140kg/h

70kg/h

50kg/h

30kg/h

30kg/h

生产能力

500kg

250kg

100kg

50kg

30kg

高压蒸汽压强

0.3-0.12Mpa

0.3-0.8Mpa

0.2Mpa

0.2Mpa

0.2Mpa

低压蒸汽压强

0.05-0.1Mpa

0.05-0.1Mpa

0.1Mpa

0.1Mpa

0.1Mpa

五、烟熏方法:

1.按照发烟的方式可以分为:间接发烟式和直接发烟式。直接发烟式是比较传统的方式,应用实践时间也比较长。间接发烟式的产烟室与烟熏室*分开。
2.还可以按照温度来区分:冷、热、温三种熏烟方法。
六、结构简介:

本机主要由炉体、加热系统、循环风系统、及电控系统等组成。

1、 炉体:炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造,耐腐蚀。将制品挂在挂车上,送入炉体内,关好炉门,即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。

2、蒸煮部分:炉体内部设计自动产生蒸气系统,对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。箱体内压力不允许超过0.08Mpa。

3循环风系统 :烟熏炉体顶部装有双速电动风机,大功率和大风量确保炉内升温,使各处温度均匀*,保证制品的质量稳定可靠。

4发烟系统:上部为锯沫箱,由减速机带动搅拌机构,锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器,由电控箱上的发烟开关按钮控制,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。 

七、使用前注意事项:

接线:主线需要接不低于16mm²的电缆。需要100A空气开关。

风扇试机:打开风扇开关,检查风扇正反转。风机转向与设备上指示箭头方向*为正转,反向为反转。当风机反转时,将风机接线的任意两根互换一下就可以改成正转。

加烟熏料:打开发烟炉顶部的锥形料槽盖子,将烟熏料倒进去,以备发烟使用。

八、操作步骤:

烟熏炉控制系统采用*zui可靠的CPU,执行电控A+类zui高标准,采用蓝色文本汉字显示,整个设备运行自动化

优点:

1由原来人工半自动操作,改成了全自动运行。

2炉内的温度惯性由原来的8度提高到了正负1.5度。大大的提高了熏制食品的*性。

3传感器故障报警。

1打开机器电源,电源指示灯应亮(注意电源为380v+零线或220V)

2打开“风机”开关以确定电机的运转方向;顺时针方向为对(电机顶部有标识);如电机转向相反则将380V电源线除零线外的任意两根交换一下位置即可。



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