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油炸机炸制春卷的过程与步骤
阅读:1757 发布时间:2016/11/4
用油炸机进行油炸面食的制作是比较常见的应用,用油炸机进行炸春卷的操作有哪些步骤? 下面就介绍油炸机炸制春卷的过程与步骤: 1.先将面粉例入盆内,加点精盐,倒入水,用擀面杖搅拌,搅至面不沾手为止。 2.猪肉切丝,下勺煽炒,七成熟时,放入豆芽(去根)、水粉条、菠菜(切碎)、韭菜(切段)、海米(剁碎)一起炒,再加入味精、香油;拌成馅。 3.将平锅烧热,放点油擦净。用手抓块面,在平锅上转成小尖饼,薄厚如纸,熟后晾凉,即为春卷皮子。 4.用生面加水和成面糊,备用。