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小型全自动低温果蔬真空油炸机

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更新时间:2021-07-20 17:20:10浏览次数:50

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产品简介

能源 其他 温度范围 80-120℃
额定功率 380kw 自动化程度 全自动
容油量 500L 炸框尺寸 1200mm
电压 380V 外形尺寸 1500*2200mm
重量 1000kg
小型全自动低温果蔬真空油炸机:真空度能≥0.098Mpa。并且真空泵5年以上不降低真空度,相对高的真空度有利于降低油炸温度,提高物料内的热量和水分的传导效率,从而提高产品质量,降低能源的消耗。高真空度是产品脱油时,避免油脂渗入脆片内部深层组织的重要保证,如若油脂过量渗入脆片内组织,便会导致产品的不脆、不香。小型日本真空油炸机低温真空

详细介绍

小型全自动低温果蔬真空油炸机产品内部的自由水分与结合水分急剧蒸发,形成疏松多孔结构;设备的脱油采用变频调速,产品的含油率可根据产品特性进行调控。油罐、油炸机双向单独控制加热,油炸时循环过滤油渣,提高油脂洁净度,减少油脂损耗;油水分离系统可将蒸发的水油分离,减少水循环污染,循环利用,减少油的损耗。设备采用内置脱油技术生产的产品含油量可控制在20%以下。另一方面,真空连续脱油配合循环过滤装置及回收系统,能够有效节省油的用量和降低油脂的劣变。


小型全自动低温果蔬真空油炸机内置真空连续脱油是系统在炸制过程后,在保持高真空度的同时油炸仓的油脂通过泄油阀降入储油仓,然后进行脱油。这种脱油技术,可以保证油不至于渗透到物料的组织中,即被有效脱出,使炸制出来的脆片组织仍保持坚脆状态,同时避免油的大量渗入而导致脆片在保藏过程中酸败,所以,这项技术的应用也可有效保证脆片的货架期。

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