荣昌不锈钢加工厂
主营产品: 羊蹄打毛机,鸭肠清洗机,猪大肠清洗机,真空滚揉机,斩拌机,劈半机,盐水注射机,杀菌机,巴氏杀菌机,蔬菜清洗机,夹层锅,硫化罐 |
荣昌不锈钢加工厂
主营产品: 羊蹄打毛机,鸭肠清洗机,猪大肠清洗机,真空滚揉机,斩拌机,劈半机,盐水注射机,杀菌机,巴氏杀菌机,蔬菜清洗机,夹层锅,硫化罐 |
参考价 | 面议 |
125变频斩拌机 包子水饺肉馅真空斩拌机是将去皮,去骨的肉块斩成肉糜,并将同时渗入的调味品及用以降温的冰屑一起斩拌机,故称斩拌机
大型斩拌机是午餐罐头的主要生产设备之一
小型斩拌机适用于加工灌肠,包子,肉饼,丸子等肉料的搅拌和斩拌工作
斩拌机操作规程:
一、本机应由专业人员操作,并能熟练掌握该机的基本技能。
二、开机前必须检查刀头是否紧锁,锅内及肉料中有无异物,切忌将其带入锅内。
三、每次的斩拌量应少于80%的锅容量。
四、工作时,首先启动搅拌速度按钮,再缓缓的上料,出料过程也该在慢速过程中。
五、正常加工时应保持锅盖封闭状态,切勿将手伸入锅中锅盖下面触碰刀刃。
六、斩拌机使用检查将转到从低速往高速慢慢控制,按照需要进行转锅和转速的调整。
工作结束先将转锅停止,在逐级停止转刀按照先开刀,后开锅,
先停锅,后停刀的原则
七、每天工作结束后,应及时对机器进行清洗,防止时间久后,原料进去轴承等缝隙固化,影响使用,清洗时注意不要用水直接冲洗操作台,可用湿抹布擦拭。
八、斩拌刀定期检查其磨损情况,迟钝了需及时打磨,可以用油石,打磨时每把刀的重量应该一样,保持各个刀片与斩锅间隙*,如此可延长*使用寿命。
九、工作中如发现声音异常应立即停机检查。