法库绞肉机
工作原理:
采用*,具备的性能,采用SUS304不锈钢材质。
送料口绞龙轴导程合理,入料口大、进料通畅,生产效率高。
出料绞龙螺距设计合理,使原料肉顺畅的通过,杜绝出油现象,并减少绞龙对头产生的挤压,使肉料颗粒度好,边缘清晰,升温低。
具有安全保护装置,操作更安全。
电器采用施耐德品牌,具有急停按钮。
1.主机SUS304不锈钢制作,施耐德防水电器按钮。
2.动力小、省电、节约成本,采用优质不锈钢材质,光亮平整,易于清洗,符合HACCP卫生标准。
3.绞笼为精密铸造工艺铸造,无砂眼,外表光滑,便于清洗,设计合理,肉料温升低,利于保鲜。
4.转速高,运行平稳,噪音低,出料快,工作效率低,绞龙轴导程大、入料口大、进料通畅、生产效率高。
5.孔刀的型号:¢8、¢10、¢12、¢16、¢18、¢25等,制成规格不同的肉粒,根据孔板的型号来确定颗粒大小,及出品率。
法库绞肉机参数:
| JR-D130 |
生产能力 (kg/h) | 1500-2000 |
绞肉篦孔 (mm) | φ6/φ8/φ10/φ13 |
绞笼转速 (rpm) | 245 |
功率(kw) | 11 |
肉块温度 (℃) | 0~-12 |
主机尺寸 (mm) | 1050×750×1300 |
安装尺寸 (mm) | 1200×1040×1500 |
重量 (kg) | ≈400 |
操作方法
1、把少量原料肉约15公斤,放在料斗箱绞笼出口处,按下慢速绞肉按钮,使肉品送到zui外的孔板为止,停机并使机器反转约5转左右,再停机,然后拧紧绞笼外套螺母,使绞刀刃与孔板之间紧密连接,按下用户选择的快速或慢速绞肉按钮,将原料肉加入料斗内进行绞
碎。
2 在绞肉工作停止之前,应取10公斤左右已经绞碎的肉投入料斗内进行重绞,可使所有原料肉绞碎挤出。
3反转退料:当有堵料现象或有异物进到绞笼内或需要退料时,按
下停止按钮,停顿5秒钟左右,再按下发转退料按钮即可反转退料,按钮释放即可停机。
4、停机:可按停止按钮即可停机。
5、注意绞肉系统不允许不加原料肉空转,防止绞刀损坏。
6、操作中注意带有骨肉或杂物混入到绞肉系统内,以免损坏绞刀和孔板。运行中严禁手伸入料斗箱绞笼附近,以免发生事故。
7、严禁绞-5℃以下冻肉。
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