食品安全越来越受到重视，在有人的情况下实现动态杀菌，不但是为了提高食品安全，跟是为了构建一种安全生产的新模式。厂家在食品生产过程中，很多企业实行两班或者三班倒的生产线作业，基本上都会存在一个问题，那就是在生产过程中没有采取杀菌措施或者预防手段，这样就有可能造成空气中细菌的二次污染食品或者通过员工的接触交叉感染食品，导致最后影响到食品的菌落数量超标。
现在的一些紫外线、药剂喷洒等杀菌方式，对于人体存在着一定的危害，不可以在有员工作业的时候进行使用过，而引进目前的食品中央空调消毒净化装置正好可以完善这一漏洞，在工人作业时，不间断的对空气环境杀菌，既可以对人体无害的同时，也可以有效的预防食品的二次污染。
食品厂中央空调消毒净化装置这款动态杀菌技术，采用新款的NICOLER三级双向的等离子体静电场工作原理，消毒过程为：通过高压脉冲迫使等离子静电场产生逆电效应，从而差生大量的等离子体。在负压风机的作用下，含菌空气被抽到杀菌腔内，通过等离子静电场时带负电细菌可以被分解，达到杀菌目的。
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