中国是*的养羊大国，存栏数量、产肉量、产皮量均排在世界前列。在羊产业中，羊的屠宰与加工工艺具有相当重要的作用，它对于提高羊肉质量、加速羊产业进程等都有着不可替代的作用，尤其是近几年，随着大量现代化屠宰加工设备的引进，以及新技术在屠宰加工领域里的积极应用，我国的屠宰业水平大幅度提高。

　　据专业从事消毒技术研发及消毒设备生产的上海康久消毒技术有限公司的周婉君女士介绍，使用采用NICOLER技术的移动式臭氧发生器可以在整个羊肉屠宰加工工艺流程中控制微生物，保证羊肉受到很少或者不受污染，以保证羊肉品质安全；同时，对源头的污染源进行灭杀、阻击。

　　我们都知道，活羊本身就携带了大量细菌，其腔道及体表都存在微生物。屠宰过程在空气中进行，因此，宰杀、放血、脱毛、去皮及内脏、分割等环节就可造成微生物的多次污染。常见的污染类群如下：a、腐生性微生物；b、病原性微生物（兽医马虎、漏检时），如结核杆菌、布鲁氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、炭疽杆菌等；在冲洗车间可以被洗掉部分，但是还有大量残留。

　　由于，羊肉食品的安全是一个系统工程，环节众多，控制过程复杂，这就要求工作人员利用的杀菌技术控制整个生产过程的微生物，熟练掌握基本操作技能，才能生产出安全、绿色的羊肉。才能保证向消费者提供更优质的羊肉及其他羊产品。

　　上海康久消毒技术有限公司的周婉君认为，为了保证羊肉的食品卫生，在羊胴体的分割车间应当要求在工人上班的时候使用NICOLER动态杀菌技术进行杀菌消毒。

食品移动式空气杀菌器优势：

　　1、设备开机 60分钟后，杀菌率≥99.9% , 空气洁净度≥30万等级，可达“无菌无尘”标准；实现“边工作、边消毒”同步效果，控制食品在冷却、内包、灌装过程中微生物二次污染问题。

　　2、设备购买价格及使用成本低，购买后直接插上电源即可使用，无需停工停产，输入指令均为一键通,是企业申办QS、HACCP、GMP时空气质量达标的z佳空气消毒机设备。

　　3、食品移动式空气杀菌器产品定位：属于商业机型，适用于包装、冷却或灌装车间的空气动态（有人）消毒，初始投入仅是层流净化的1/6，运行成本为1/20，是真正意义的上低成本“无菌无尘室”。

　　4、替代原采用的臭氧、紫外线等杀菌措施。对人体无害，与工人上下班时间同步开关机，时时动态消毒杀菌。经实践表明：在无菌无尘环境下生产出的食品可防止食品霉变，微生物二次污染等问题。

　　如果同时再搭配上上海康久消毒技术研发的AORODO双核臭氧水冲洗羊圈，不但可以杀灭羊身上的细菌，还可以灭杀羊圈里里外外的细菌，对粪便中的大肠杆菌有奇效。重要的是，可以去除羊圈中硫化氢（脱臭），去除率可达95%以上。

　　食品卫生是民生大计，有远见、有道德的企业都应该使用动态消毒技术保证产品的卫生安全。

　　产品参数 型号YKJ-2500型，适用60平方，功率140W，除菌率大于等于99%
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