静态空气消毒机清洁保养

　　1、保持消毒机的清洁干燥。每天消毒工作结束后用湿布擦抹表面即可。清洁时应切断电源并拔出电源头，避免与水直接接触或冲洗。

　　2、消毒机工作时，严禁使物体或手接近消毒机通风进、出口；搬运和装卸时应防止本产品受到硬物撞击或倒地。

　　3、发现消毒机工作异常（故障显示或报警）时，应立即关闭电源开关，并拔出电源插头，通知总务科或通知专业维修人员检查。

　　4、消毒机使用累计时间达1000小时，应清洗过滤布和紫外线灯管；紫外线灯管累计使用时间达5000小时须更换，注意备用紫外线灯管启动使用情况，及时记录并告知。

　　5、消毒机上方应无任何遮盖物，也不能放置在柜内等环境中使用；多个环境轮流消毒时应轻推轻放，减少振动。
　　焙烤食品的种类很多，以面粉、淀粉、白砂糖、鸡蛋、食用油、奶粉、疏松剂等为原料，采用打面、分割、成型、烘烤、冷却、包装等工艺而成。因口味良好、品种多样、营养丰富，深受消费者喜爱，产销量巨大。
　　但焙烤食品的生产厂家众多，生产条件和技术力量参差不齐，所生产的产品质量也是良莠不齐，不少焙烤食品存在菌落超标、保质期偏短的问题，既影响食品安全，又会增加消费者的心理恐慌。
　　面对频繁发生的焙烤食品菌落总数超标的问题，食品企业该如何应对呢？
　　专业开发食品保质期延长技术的上海康久消毒技术有限公司的工程师周立法认为，要杜绝焙烤食品的菌落超标问题，应从多方面入手。例如，采用的动态消毒机，就可有效预防熟区车间空气中的细菌对食品的二次污染，从而避免微生物超标问题，有利于延长焙烤食品保质期。
　　焙烤食品的种类很多，常见的有面包、蛋糕、饼干、香蕉片、地瓜干、蛋黄派、蛋卷、月饼、米饼、脆饼、麻花、锅巴等。不同焙烤食品的配料和工艺不同，本文以红枣蛋糕为例，简述蛋糕的生产工艺和生产要点。
　　红枣蛋糕是在普通蛋糕的基础上，配上红枣，采用蛋糕生产工艺加工而成的一种焙烤食品。生产红枣蛋糕的配料：面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖、色拉油、红枣、乳化稳定剂等。

　　静态空气消毒机产品参数：型号YKJ-1600型，适用40平方，功率140W，除菌率大于等于99%
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