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沈阳基石东方机械有限公司
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年糕米线机是以大米、玉米、小米、等粮食为主要原料，加工方便，无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入本机加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟年糕、粉丝或面条。
多功能自熟年糕米线机,年糕机，米线机，粉丝机,粗玉米面条机
简介：这是一台具有自主核心技术的挤压食品机,它的意义在于——工作十秒已超越了中国人千年米制品历史，它的价值在于——将开创全新的有巨大商业利益的绿色食品业，全自动年糕米线机是以大米、玉米、小米、等粮食为主要原料，加工方便，无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入本机加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟年糕、粉丝（或面条）。换上不同的模具，可生产出不同的食品，全自动年糕米线机，机器质量和食品风味均属优秀。
（一人一机即可操作，适合加工生产或现做现卖的方式）
● 全套技术配方一份
● 米线和粉丝模具一套
● 杂粮面条配件模具一套
● 东北大米专用模具（选配）
● 特制大功率全铜电机（选配）
● 年糕配件扁年糕和圆年糕计两套
● 米线，玉米面条和年糕详细技术光盘一份
Ⅰ型米线机 年糕机
主轴转速：600-800转/分.
生产效率：25-30公斤/小时.
内包规格：51 X 24 X32cm.
外包规格：64 X 29 X 38cm .
主机净重：21公斤.支架4公斤
与外包重量：30公斤
优惠价格：1200元/台
配铜包国标电机：2300/台
配用电力选择，以下方式任选一种，均可使用:
1、3千瓦单相电机(220V民用电使用，电机转数要求1440转,配A型1190-1210型三角皮带2根)
2、2.2千瓦三相电动机（380V动力电,,配A型1067型三角皮带2根）
3、F175柴油机
为方便客户，我公司可为客户订做年糕机配套民用电机（3千瓦/220V），如客户需要可来电订购.
Ⅱ型东北年糕米线机
本机适用南方米和东北陈粮大米
加工原料：
大米、小米、高粱、玉米茬子（其中加工米粉应选用南方早籼米，加工年糕应选用优质粳米或用东北大米；加工玉米面条应选用没有糯性的玉米茬子.）
配套功率：
1、2.2千瓦三相四极电动机或
2、2.2千瓦单相大马力四极电动机也可用
3、F-175柴油机作为动力
主轴转速：900转/分钟
电机转速：1440转/分钟
生产效率：35公斤/小时
主机净重：26公斤
价格：1620元/台
东北大米制作米线套件
基本套件
Ⅱ型 C款：东北年糕机含电机全套:本机适用南方米和东北陈粮大米
主轴转速：900转/分钟
电机转速：1440转/分钟
生产效率：35公斤/小时
主机净重：26公斤
价格：2720元/台
可生产下列产品：年糕 米粉 玉米面条 米线
年糕专用切片机
功率：0.75KW 单相四极电机
产量：100公斤/小时
毛重：75公斤
包装尺寸：45x52x85 cm
价格：1850元/台
本机专用与切片，可以调节薄厚.
一、粉丝，米线：
1. 粉丝加工原料：大米、小米(优选常规早、中稻)。
2 .粉丝可加工形状：圆粉丝分粗中细三种，扁粉丝一种。
3. 产量：每KG干大米可出1.5KG湿米粉丝或2.2公斤水米粉丝。
二、年糕类:
1 .年糕加工原料：大米、玉米、小米、绿豆等(优选晚稻、杂交稻)。
2 .年糕可加工形状：椭圆形、半圆形、圆形、丝糕形。
3 .产量：每KG干大米可出1.4公斤年糕。
三、玉米原料加工：
在年糕机使用过程中有些用户除了使用大米为原料外,还想以粉碎的玉米为原料制作玉米年糕或粗面条,那粉碎后的玉米能否制作此类产品*取决于机器中的一个零件--进料杆.实践发现,去皮去芯再粉碎的这种北方百姓常吃的玉米茬子,粉碎到大米一样颗粒大小,放于水中，结果发现,玉米比大米的重量轻了许多,直接导致了玉米比大米难以下料的问题,直接影响到机器内的原料不够而无法产生足够的摩擦力和推力,导致出来的玉米年糕或米线不熟的现象,所以客户在购买机器前，要想清楚自己要做的产品中是否包括玉米类产品,如需要可额外购买玉米专用进料杆,本机商品价格中不含此类配件.
随机配送：米线粉丝模板（包括圆形粗、中、细）三种、扁粉丝米线模板一种，年糕模板（小年糕、圆年糕）各一套，部分支架.随机提供制作配方与后期指导服务。
市场分析：
前景广阔：年糕是江、浙、沪、赣、皖一带，深受青睐的食品，人人爱吃。特别是到了春节，北方人也都会在大年初一品尝年糕，取其“步步登高"、“年年高升"的美好寓意，加工年糕，效益可观。
操作简单：传统年糕机加工时，大米需经粉碎、蒸炊、成型三次程序，容易造成二次、三次污染，生产出来的年糕易发黑，而且需要耗费大量的人力、财力。而新型自熟年糕机只需要将整机装好，先倒入壹瓶开水至料斗里面，开机预热，然后将泡好清洗干净的米和水一同倒入料斗即可生产出年糕产品，且加工出的年糕晶莹、细腻、口感特别好，本机具有一次成熟成型，简单、方便、卫生，是老百姓理想的致富好帮手。
最小投资：年糕机每小时可加工50斤大米，每斤大米生产年糕1.4斤，目前大米1.5元/斤，年糕批发价2.5元/斤，可获得丰厚的经济效益。如需生产，只需5-9平方米的面积，一人即可操作。
种类繁多：可制作玉米年糕、血糯年糕、芝麻年糕、胡萝卜年糕和糖年糕，粉丝、米粉等。口感非常好（无任何添加剂），而且粘度调节范围宽（从全糯米糕团状到全籼米米面状）。而这些变化的完成只在同一台机器里，加入不同的原料在三分钟内完成。通俗的讲，全自动年糕米线糕机可随时随地更换新品种。
绿色食品：整个加工过程呈现在消费者面前，一目了然；上好品质的米，加上营养丰富的其他谷物杂粮，清洁卫生的操作过程，无任何污染或排泄物。
利润丰厚：在各地普通农贸市场就能采购到所需原料，即使按市场价计算，也有至少60%以上利润！
营销建议：
1、在菜市场、超市里现场制作。
2、在居民居住繁华地段，开店自营。
3、加工生产成品后批发。
4、开家特色风味店，现做现卖：全自动年糕米线机体积小，放在一张小桌上就可完成操作，产量高成本低，用电省，非常适合现做现卖。
云南风味小吃---过桥米线：
原料：鸡脯肉、肚头、腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克，豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。
制作方法：把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成。
过桥米线由三部分组成：一是汤，二是切成薄片的各类嫩肉，三是米线和时鲜蔬菜，制汤考究，选用武定壮母鸡、本地老母鸭、筒子骨煨制，制汤的要领是选料讲究，原料与水严格按比例投放，中途不准加水，要用旺火烧开，撇去浮沫、 改用小火煨制。 鲜汤制好，经用精盐、味精、胡椒粉调味后，装碗时在汤内注入热鸡油，油浮在汤的表面起保温作用。肉片根据不同价格档次分高中和大众款式。一般档次有白肉片、火腿片、*脊肉片、腰片等，五种原料分别装盘各为一件，高档有水发海叁、肚头、乌鱼片、水发鱿鱼、*脊肉片、鲜鸡脯肉片、火腿片等。过桥米线档次的高低主要根据肉片的种类、是否加有海味以及份量的多少、装盘的形式而定。除肉类原料外，还有时鲜蔬菜如豌豆尖、韭菜苔、草芽、葱花、芫荽末，水发豆腐皮等。
吃法：将各种生、熟肉片依次放入油汤碗内，用筷子轻轻搅动避免粘连在一起，待鲜肉片已发白成熟即可捞出蘸佐料下酒食用。此时油汤碗内立即放入各种蔬菜、 豆腐皮、 米线。撒上葱花、芫荽即可食用，亦可肉片烫熟后即将蔬菜、米线放入烫熟共同食用。由于过桥米线汤一般都在８０摄氏度以上，汤上桌后，切记不要急于去品尝，不然会烫伤嘴唇、舌尖。这是一道饭菜合一、自烹自调而食的有强烈地方特色的小吃，进餐者可按照自己的口味的各种动物性原料经过烫制成熟，并将半成熟状态的蔬菜、 米线等入汤升温使其*成熟。 “自调"就是在餐桌上将精盐、味精、胡椒粉、辣椒油、葱花、芫荽末调入汤内，达到进餐者理想的口味要求。由于各种肉片是利用鲜汤烫熟，异常鲜美滋嫩可口，老少南北皆宜。 汤水宽厚，米线滑润，久吃不厌。
云南过桥米线由来：
过桥米线的由来已有一百多年历史，源于滇南蒙自，传说蒙自县城的南湖旧的风景美，常有文人墨客攻书读诗于此。有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读， 其妻每日备饭菜送往该处。 秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日见不支。其妻焦虑心疼，思忖之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，给他送去。许时待她再去收碗筷时，看见送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热，当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的，揭开盖子，原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不侍，把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温，另将一些米、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟，趁热给丈夫食用。
后来不少人都仿效她的这种创新烹制，烹调出来的米线确实鲜美可口，由于从杨秀才家到湖心亭要经过一座小桥，大家就把这种吃法称之“过桥米线".
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