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机器人刀削面机和面机

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更新时间：2023-04-30 09:26:07浏览次数：403次

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沈阳基石东方机械有限公司

经营模式：生产厂家

商铺产品：184条

所在地区：辽宁沈阳市

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产品简介

机器人刀削面机*替代了人工师傅工作的一种机器，面对高额的用工费用，用人不如用机器。微电脑自动控制，自动计数，15秒左右一碗。

详细介绍

机器人刀削面机1.jpg

刀削面机：豪华版智能机器人刀削面机,机器人刀削面机，电脑版刀削面机

智能机器人闪亮抢滩餐饮业，普通刀削面机已经拥有众多吃客，智能刀削面机器人，更是活招牌，只要一出马，必然食客涌动。不用吆喝，自然引来众多消费者，人气爆棚，想不都难！

刀削面机器人的出现，*替代了人工师傅工作的一种机器；面对高额的用工费用，用人不如用机器。它不仅可以按预先编排的程序去完成标准化的削面工作，还可以临时接受人工指令改变工作状态；是人工智能技术应用于餐饮领域的重大突破。

“帅哥"单臂智能机器人刀削面机（分体式）

电压：220V 主电机功率：250W　

手臂升降及摇摆功率：60wx2

削面速度：150-200条/分　最长削面长度：40厘米

主机规格：530x730x1040mm

机箱底座规格：500x550x600mm 整机高度：1680mm

价格：3850元

功能：电脑版全自动，自动计数，刀具高矮可调，面条厚薄可调，速度快慢可调，出面条数可设定，面削完，手臂自动抬起。速度快，一碗在15秒左右。

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操作说明：

1、将刀削面机器人安置稳固后，插上220V电源，（电源不稳定地区建议使用稳压器连接；确保地线连接正常）；待眼睛和胸部的指示灯闪亮数秒，无任何异常，即可进行下一步操作。

2、检察刀削面机器人左侧底部控制按钮不存在异常后，（由左向右分别为绿色，红色，蓝色，蓝色，按钮所控制机器运动的功能分别为：启动，暂停，向下移动，向上移动）按住蓝色上升按钮，使机器人右臂升至高度。

3、平衡取下面板，把和好的面团揉捏成月牙状(月牙状为刀削面面团状态)，使面团与面板粘合不滑动，不脱落后，摆正放置在左臂的托板上。

4、用手轻轻晃动刀口，确保刀口已固定；检测固定刀口螺母不存在松动后，点击蓝色下降按钮，将机器人右手所持刀片调降至高于面团中心表面0.5CM位置。

5、按下绿色启动按钮，此时机器便进入正式工作状态。

6、根据需求煮面量随时按下红色停止按钮，当机器人手臂停止工作即可处理其他事情，若出现没有停止应尝试再次按下红色按钮，若机器手臂仍处于工作状态，请切断电源，稍等片刻后，再次启动重复1—6项操作动作，若仍然出现如上状态，请立即与代理商或公司技术人员联系。

7、当机器人刀口削面达到离面板仅剩1CM左右时，机器将自动停止削面任务，并缓缓上升，此时不能随意按动任何按键，等削面手臂回到程序设置点后，即可重复下一轮削面任务。

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“酷哥"双臂智能机器人刀削面机（分体式）

电压：220V 主电机功率：230W

削面速度：360条/分　　

最长削面长度：40厘米

主机规格：480x460x840mm

整机高度：1680mm

价格：4850元

功能：可调速，双变频。效率高电脑版控制，自动计数，刀具高矮可调，面条厚薄可调，速度快慢可调，出面条数可设定，面削完，手臂自动抬起。速度翻倍，采用不锈钢面板不滋生细菌.

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双层燃气专用煮面炉-节能霸王

60型双层燃气专用煮面炉—节能霸王：1580元/台
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立式刀削面机,卧式刀削面机,山西刀削面机：

刀削面起源于元代,是山西名声、影响的面食,因风味*,中外.刀削面全凭刀削而得名,以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面",功艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅,一根空中飘,一根刚出刀,根根鱼儿跃".刀削面中厚边薄,棱角分明,形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,配浆汁、蘸陈醋同吃,风味,深受消费者欢迎.是中国五大面食名品,在北方广为流行.

尽管刀削面好吃,可做起来并为易事,数百年来一直是师傅们用手工做出来的,既费事又费力,也不能形成产业化,把刀削面推向千家万户.我公司技术人员经两年攻关,多次实践,研究出刀削面机,使刀削面进入机械化、产业化阶段.从而使普通家庭和饭店随时随地就能吃到精美的刀削面,既简单又方便,既可以做成湿的,又可以做成干的,从而成为创业致富的好项目.刀削面机是专为中小型餐馆内替代人工削面而设计的.一台小型盘式刀削面机,相当于4-5个刀削面师傅的工作量.刀削面机本身具有揉面功能,使揉面和刀削一气呵成.小型盘式刀削面机速度快、产量高,削出的面直接飞送入锅,削出的面状如柳叶,长而漂亮,口感筋道,胜过人工削面.且机内存面少,清洗方便.

本机结构新颖,设计合理,揉面刀削一气完成,速度快、产量高（每小时用面150斤）,不是人工削面,胜似人工削面,清洗简便.

效益分析；每斤面粉1元,每斤面产1.4斤刀削面,湿刀削面批发价1元,干刀削面批发价1.4元,每斤面粉利润4角,每天1000-1500斤计算,利润400-600元.

一、刀削面机结构特点及功能概述

本机主要由减速箱,螺旋推进器,分面凸轮与前后送面盘组成,具有体积小,结构紧凑,操作方便、效率高、拆装维修方便之特点,可将面粉（拌和成面料）通过送面辊及螺旋推进器送入前后送面盘中,在分面凸轮及离心力的作用下,面料被两盘挤压出来,被削面刀削成中间厚,两边薄的面条飞出.

二、刀削面机的使用方法及注意事项

1、开机前检查各部位螺栓是否有松动,电机外壳是否接地.

2、启动电机空转5分钟,无误后即可投料生产.

3、拌面：手工拌与拌面机拌面均可.（水中应加3-4%盐）注意不宜太软或太硬,适合即可.

4、分面器要正对削刀.

5、把猫耳螺母拧紧,检查压力轴承松紧度（不能松动,但也不能太紧,用手指能转得动为标准）.

6、投料：将拌和好的面料切（或搓）成条状（可放进料斗被送面辊卷入面筒不架空为宜,长度不限）,投料不得间断,切出的面条飞出盘外.（初切时的面条薄而碎,正常后可将碎面重新投入料斗）

7、机头部分拆卸清理加油；取下碟形螺母,按图示依次拆下压力轴承支架,前送面盘,分面凸轮,后送面盘及螺放推进器.将各部位积面清洗干净,与铜套磨合部位加食用油润滑,（每天不少于三次）,清理加油后再按顺序装配.