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简介：

本机锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体；加热方式可采用蒸汽、液化气、天然气等形式；行星搅拌即搅拌系统自转公转相结合，传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点，使用*传动部分与密封结构，保证传动部分与锅内洁净、卫生，是新兴的*型搅拌装置。

用途：

行星搅拌夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，更是备受馅料酱生产业、肉制品熟食业、调味品业等加工业的青睐，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

特点：

安全、简洁、实用设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。升温快，温度高，锅面可达数，使物料通过美拉德反应*达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。

结构特征：

主要由锅体、架体、加热系统、搅拌系统、调速传动装置、出料系统等组成，

1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。

2、架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

3、加热系统：采用蒸汽加热、燃气加热（天然气、液化气）、电加热导热油等多种加热形式可供客户选择。

4、搅拌系统：搅拌方式采用行星刮底搅拌，该设备搅拌机座安装在锅体上面，双速电机转动蜗轮减速机，经减速机带动搅拌器，进行行星刮底搅拌。（减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆卸与清洗）

5、调速传动装置：搅拌轴使用*的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生；调速采用无级调速动力，运行平稳。

6、出料系统：手动拆卸搅拌桨，通过蜗轮、蜗杆手动倾斜、翻锅出料，可避免撞击，安全、稳定、可靠。