我国饮料市场已由当年一支汽水打天下，发展为由碳酸饮料、水饮料、果汁饮料、茶饮料、功能饮料、含乳饮料等共同瓜分市场，此外，果蔬、粗粮、大豆、咖啡等饮料也寻求在市场上分得一杯羹。
      传统口味加上饮用方便，造就了茶饮料的成功。消费者购买饮料时对品牌越来越重视，这一趋势对茶饮料市场影响颇大，并直接导致市场出现强者割据局面。消费者zui喜欢的茶饮料品牌集中在几个强势品牌上，且差距不大。据了解，在茶饮料市场，经过多年的市场调整，格局已经趋于成熟，统一、康师傅、娃哈哈、三得利、雀巢等品牌基本占据了这块市场的领头位置。
      在果汁饮料方面，由于可口可乐、汇源、康师傅、统一等饮料*共同发力，果汁饮料走入寻常百姓家。
     在含乳饮料市场，蒙牛酸酸乳、伊利优酸乳、光明优酪乳、娃哈哈营养快线等品牌产品在该领域都做得风生水起。
      而凉茶饮料凭借“怕上火、喝凉茶”的定位，迅速从广东走向全国市场，同时造就加多宝、王老吉、和其正等凉茶品牌。
       功能饮料则是2000年来风靡于欧美和日本等发达国家的一种健康饮品。目前我国功能饮料中运动renti饮料占68%，营养素强化饮料占25%，其他占7%。