现在户外烧烤已经成为了生活中很重要的一部分，但是通常我们更注重于口味爱好，而没有在意怎么进行烧烤搭配才更健康。

吃烧烤时，除了选择羊肉、鸡肉等肉类食品，是多与新鲜生蔬菜和发酵食品搭配食用。通常在烧烤中大多数都是肉类食物，由于其中含有的油脂和蛋白质在直接烘烤下，会分解产生苯并芘、杂环胺类物质等多种有毒成分，这些皆是高活性的致癌物，如果经常食用这样的烧烤食物，就会诱发人体癌症的发生。因此尽量多搭配含*的蔬菜水果能有效的阻碍致癌物质的形成。通常新鲜的绿叶蔬菜如空心菜、生菜、白萝卜、西红柿、青椒等，水果如猕猴桃、苹果、柠檬等，这些都含有大量的*、E。其中，丰富的*可减少致癌物亚硝胺的产生;而*具有很强的抗氧化作用。另外，有着地里长出的“*”之称的大蒜、醋等，也是烧烤餐桌上*的搭配，有效地减少致癌物的产生。

用无烟烧烤桌野外烧烤材料清单大全

1、工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋    

2、调料：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、酱油、    

3、食品：荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等    素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）、皮蛋、胡萝卜等   水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等    

4、饮料：矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等