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诸城市亿翔食品机械有限公司
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夹层锅具体用途与操作方法
2016-5-17 阅读(173)
夹层锅具体用途与操作方法
夹层锅设备是用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。夹层锅具体用途与操作方法
粥是一种人们较为喜爱的主食，一般用来作为早点，粥的做法多种多样，通常以大米为原材料，经过熬煮成粘稠状即可，也可添加肉类、蔬菜、豆类等辅助材料。好喝的粥闻起来香、喝起来口感粘稠、细腻。下面恒东科技就来讲解一下用夹层锅煮粥。熬粥之前先要将大米放入冷水中浸泡半个小时，使大米粒膨胀开。这样熬出的粥不仅口感好，还可节约熬粥的时间。接下来就是熬粥了，首先把水倒入夹层锅中加热，在水烧开后倒入泡好的大米，倒入米粒时夹层锅开始对其进行搅拌。待水再次煮开时可将温度降低，继续熬煮，在熬粥过程中夹层锅需要不断的搅拌，搅拌的目的不仅仅是怕粥糊底，粥的粘稠度也要靠搅拌才能出来。夹层锅设备在熬粥是搅拌动作会顺着一个方向均匀的搅拌，这样的搅拌方式有一个好处就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。粥在熬制一个小时后可加上少许的油，油的加入会让粥变得色泽鲜亮，口感鲜滑。zui后将所需要的辅料倒入夹层锅中，煮开就可以了。大多数人的习惯是将材料在煮粥时和大米一起放入，但要使粥熬出来清爽，鲜亮又不串味，就必须分开放入。夹层锅具体用途与操作方法
